- Вегетариански
| Сервира | 4–6 |
| Време за подготовка | 20 минути |
| Време за готвене | 35 минути |
| Общо време | 55 минути |
Съставки
- 450 г (1 фунт) пресни листа от спанак
- 40 г масло, плюс допълнително за пържене
- 250 г (9 унции) гъби кестен, нарязани
- 40 г брашно
- 300 мл горещо мляко
- 150 мл горещ зеленчуков бульон
- 1/2 чаена лъжичка настъргано прясно индийско орехче
- 75 г (3 унции) пресен пармезан, настърган
- 145 г (5 унции) прясно песто
- 100 до 150 г (4 до 5 унции) пресни листове лазаня
Ще имаш нужда
- 1 литър квадратна или правоъгълна чиния
Метод
Поставете спанака в гевгир в мивката и залейте с чайник вряла вода. Оставете да увяхне и след това, когато се охлади достатъчно, за да издърпате, изцедете излишната вода и грубо нарязайте.
Загрейте копче масло в тиган и запържете гъбите до златисто. В отделна тенджера разтопете маслото на среден огън, добавете брашното, разбъркайте и леко намалете котлона. Добавете млякото и бульона към брашнената смес малко по малко, докато сместа се сгъсти, като разбърквате през цялото време. След като всичко се включи, гответе за няколко минути, след това разбъркайте настърганото индийско орехче, 50 г (2 унции) пармезан, подправете на вкус и свалете от котлона.
В голямата чиния наслойте спанака, след това гъбите, белия сос и няколко супени лъжици песто, след което покрийте със слой лазаня. Повторете, докато ястието се напълни, завършвайки със слой бял сос с няколко петна. Поръсете върху останалата част от пармезана и подправете с черен пипер. Печете в предварително загрята фурна на 180 C, вентилатор 160 C, 350 F, газ 4 в продължение на 25 минути или до златисто и бълбукане. Сервирайте със салата от рулета.
Най -добрият съвет за приготвяне на лазаня от гъби, песто и спанак
Тази рецепта ще даде вдъхновение на феновете на лазанята: сменете пармезана с Gruyère, добавете слой доматен сос или използвайте песто от черни маслини на мястото на босилека.
безплатен модел на плетене на маймуна