Имате проблеми с палачинките си? Не се паникьосвайте! Най-хубавото при палачинките е, че те са толкова евтини и лесни за правене, че можете да си позволите да имате няколко малки грешки.
Така че, ако тестото ви изглежда малко смешно, палачинките ви залепват или ако просто не можете да оправите този флип, ние имаме отговора. В края на деня палачинките се правят толкова лесно, понякога най-добрият отговор наистина е просто да го изхвърлите и да започнете отначало!
Нашата класика рецепта за палачинки идва с стъпка по стъпка видео, за да можете да видите как точно е направено.
Тестото ми е прекалено гъсто!
Гъстото тесто може да доведе до бучки, недоизпечени палачинки. За щастие тестото за палачинки е доста еластично, така че е лесно да се поправи.
Отговор : Добавете още мляко и разбийте до получаване на консистенция.
Моите палачинки не се готвят!
Няма нищо по-лошо от това ужасно колебание в средата на палачинката, което току-що няма да сготви, но има прост начин да избегнете това.
Отговор : Добавете по-малко тесто в тигана. Изсипете половин черпак, пълен със смес и веднага го обърнете в тигана, така че палачинката да лежи плоска - в средата не трябва да има басейни със смес. Продължавайте да обръщате, докато сместа се използва. Започнете с малки количества смес, докато не се уверите колко много ви е необходимо, за да направите голяма палачинка.
буци говеждо люти чушки
Палачинките ми залепват!
Тъй като палачинките наистина са тънки, залепването е често срещан проблем. Не искате да използвате твърде много масло / масло за омазняване на тигана, тъй като това ще придаде на тестото повече консистенция, наподобяваща омлет - но какво да направите?
Отговор : Леко загрейте тигана, след което го отстранете от котлона, поставете масло / олио в центъра, след това вземете парче мазни хартия и го използвайте за смазване на тигана. Уверете се, че всяка част от повърхността е покрита, тъй като дори малко петно от необработен тиган може да направи палачинката.
Палачинките ми горят!
Искате тиганът да е горещ преди да излеете сместа, това може да доведе до хрупкави, нецветни палачинки.
Отговор : Загрейте напълно тигана, добавете тестото и оставете леко да се настрои след това намалете котлона до леко къкривост.
Не мога да обърна палачинките си!
Ах флип! Една от най-стресиращите части на деня. Единият вариант е да ореш - практиката прави перфектна, а другата е просто да признаеш поражение.
Оран на : Уверете се, че палачинката е напълно изпечена на дъното и няма останала течност на повърхността. Обърнете краищата с шпатула и разклатете тигана, за да сте сигурни, че палачинката е рохкава. Дръжте тигана с две ръце пред себе си (далеч от повърхността на плота), наклонете го леко напред, след това обърнете - и се надявайте на най-доброто!
Признайте поражението : Ако сте опитвали твърде много пъти и флип просто не се случва, всичко е наред - всъщност искате да можете да ядете някои от тях! За да направите палачинки, които лесно можете да обърнете с шпатула, добавете малко повече брашно към сместа и изсипете сместа на по-малка площ. Завъртете палачинката с едно бързо, течно движение.
Палачинките ми са нежни!
Действителната смес за палачинки е малко безвкусна, но как да получите най-много вкус върху палачинките си?
Отговор : Използвайте рецепти goodtoknow, разбира се! наш пълнеж за палачинки и 24 неща, които никога не сте мислили да направите с палачинки ще гарантира, че Денят на палачинките не е нещо по-малко от невероятно!
торта дванадесета нощ