Рецепта за пуерторикански емпанади




прави:

12

умения:

среда

Подготовка:

30 мин

готвене:

15 мин

Хранене на порция

RDA
Калории214 kCal11%
Дебелдванайсетграм17%
- Насища3g15%

Тези пуерторикански емпанади са като екзотично възприемане на класическия фаворит на Великобритания - пастообразното. Мляно говеждо месо, асортирани зеленчуци и, разбира се, нотка на пикантен лют червен пипер, се увиват в обикновено тесто и се запържват в пакет, който е идеален за обеди, пикници или упадъчна следобедна закуска. Тестото е наистина многостранно, така че след като ги овладеете, можете да опитате да адаптирате пълнежа според вашите любими вкусове.




Съставки

  • За тестото:
  • 450 г обикновено брашно
  • 1⁄2tsp всеки бакпулвер и сода бикарбонат
  • 4 ст. Л. Фъстъчено масло или растително масло
  • Растително масло, за дълбоко пържене
  • За пълнежа:
  • 250 г кайма от говеждо месо
  • 1 малък лук, обелен и нарязан на кубчета
  • 1⁄2 жълт или зелен пипер, обелени и нарязани на кубчета
  • 2 скилидки чесън, обелени и натрошени
  • 2 с. Л. Пресен нарязан кориандър
  • 1⁄4 джалапено лют червен пипер, нарязан на ситно
  • 12 камъни зелени маслини



метод

  • За да направите пълнежа, кафяво говеждо в горещ тиган. Добавете останалите съставки, с изключение на маслините, и гответе за 10 минути, като разбърквате от време на време. Подправете добре. Готино.

  • За да направите тестото, смесете сухите съставки и 1tsp сол в голяма купа, добавете маслото и около 250ml вода. Разбъркайте добре с нож, след това омесете върху леко брашна повърхност до гладка. Сложете полигон за 15 минути.



  • Разделете тестото на 12 и разтеглете всяко парче в кръг от 10 см. Сложете хубава супена лъжица от пълнежа от едната страна, добавете маслина, след което сгънете тестото, за да направите полумесеца форма. Натиснете вилица около краищата, за да ги запечатате. Загрейте маслото до 190 ° C. Дълбоко изпържете баничките за 5-6 минути, като ги обръщате. Изцедете върху кухненска хартия.

Прочетете Следващия

Пикантна рецепта за печене на колбаси и сирене