Малинени и пасирани плодови пастили

прави:

умения:

лесно

Цена:

евтин

Подготовка:

15 мин

готвене:

45 мин

Сладките и плодови пастили от малина и пасирани плодове се правят много по-лесно, отколкото изглеждат. Нарежете на малки квадратчета, хвърлете в захар колело и опаковайте в доста стъклени буркани с бонбони, завързани с панделки и подарък. Една партида от тази рецепта ще направи достатъчно пастили, за да напълни няколко буркана, като направите няколко подаръка наведнъж. Тъй като са направени с истински плодове, те са по-добри за вас от повечето сладки. Това би било прекрасен подарък и (както винаги) всякакви разфасовки са малко подарък за себе си ...

Съставки

400гр малини
3 пасифлора
сок от
¼
лимон
300-400g консерва захар с добавен пектин
захарна захар, за да служи

метод

Леко намажете с масло 17см квадратна тавичка и подравнете с незалепващ пергамент. Наръсете малините в плитка с твърдо дъно. Наполовина пасирайте плодовете и настържете семената и сока в тигана. Добавете лимоновия сок, покрийте тигана и гответе на среден огън, докато малините омекнат и сварят до каша.
джин ли ви депресира
Махнете от котлона и изтласкайте плодовете през ситно найлоново сито в купа. Претеглете полученото пюре и го върнете в чист тиган. Добавете равно количество консервираща захар и разбъркайте на слаб до среден огън, докато се разтвори. Продължете да готвите за около 30 минути, като бъркате често с дървена лъжица, докато пюрето се намали и сгъсти значително до консистенцията на конфитюр и достигне зададена точка.
Използвайте гумена шпатула, за да нагреете пюрето в подготвената тенекия и оставете да се запази поне 6 часа или за една нощ.
Покрийте хартия за печене или тава с лист незалепващ пергамент за печене, поръсен обилно със захар на колелото. Изхвърлете пастиловата смес от тенекия и върху покритата със захар хартия и внимателно отлепете хартията за подложката. Нарязва се на пастили и се хвърля в захарното колело, за да се покрие напълно. Оставете да изсъхне за 1 час преди опаковане.