Печено бутче свинско с рецепта за шалот



служи:

8

умения:

лесно

Цена:

не

Хранене на порция

RDA
Калории 542 kCal 27%
Дебел единайсетграма 16%
- Насища 3gg 15%

Насладете се на вкусно бавно свинско печено и подкрепете британските свински фермери едновременно. Сервирайте с печени шпур и моркови.



Съставки

  • 2 кг обезкостено и валцувано свинско бутче, с добре изрязана кожа
  • Малко зехтин и морска сол
  • Шепа стръкове мащерка
  • 16 шалот, необелени
  • 1 глава чесън, наполовина
  • 500мл бутилка сайдер
  • Малко царевично брашно
  • Соев сос, за овкусяване
  • Да служа:
  • 2 кг картофи, обелени и нарязани на парчета
  • 500 г моркови, обелени и нарязани на ситно


метод

  • Настройте фурната на газова маркировка 7 или 220 ° C. Изсушете добре свинското месо с кухненска хартия. Втрийте малко олио, след това сол в кожата и натиснете стръкчета мащерка в месото, където можете.

  • Разрешете време за готвене 25 минути на 500 g (1 фунт) плюс 25 минути. Печете свинското месо толкова високо във фурната, колкото ще отиде за първия час, след което намалете фурната до 5 или 190 ° C за останалата част от времето за готвене.



  • Поставете картофите в друга канела за печене, под месото, след 40 минути. Добавете цели шалот и половинки чесън към месото, за последния час от готвенето на месото.

    какво е къри от буна
  • Когато свинското месо се готви, прехвърлете го в гореща чиния и оставете на топло място да почине за 10-15 минути преди издълбаването. Продължете да готвите картофите, за да ги покафенеете, ако имат нужда.

  • Сложете шалот и чесън в топла купа. Отцедете мазнината от печеното калай, изсипете сокове в тиган, добавете сайдер и оставете да намали с една трета. Сгъстете с царевично брашно и добавете тире на соев сос на вкус. Сервирайте свинско и сос с печени картофи и варени моркови. (Не е подходящ за замразяване).

Прочетете Следващия

Торта цигарело с рецепта за пълнене с шоколадов мус