служи:
8умения:
лесноЦена:
неХранене на порция | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 542 kCal | 27% |
| Дебел | единайсетграма | 16% |
| - Насища | 3gg | 15% |
Насладете се на вкусно бавно свинско печено и подкрепете британските свински фермери едновременно. Сервирайте с печени шпур и моркови.
Съставки
- 2 кг обезкостено и валцувано свинско бутче, с добре изрязана кожа
- Малко зехтин и морска сол
- Шепа стръкове мащерка
- 16 шалот, необелени
- 1 глава чесън, наполовина
- 500мл бутилка сайдер
- Малко царевично брашно
- Соев сос, за овкусяване
- Да служа:
- 2 кг картофи, обелени и нарязани на парчета
- 500 г моркови, обелени и нарязани на ситно
метод
Настройте фурната на газова маркировка 7 или 220 ° C. Изсушете добре свинското месо с кухненска хартия. Втрийте малко олио, след това сол в кожата и натиснете стръкчета мащерка в месото, където можете.
Разрешете време за готвене 25 минути на 500 g (1 фунт) плюс 25 минути. Печете свинското месо толкова високо във фурната, колкото ще отиде за първия час, след което намалете фурната до 5 или 190 ° C за останалата част от времето за готвене.
Поставете картофите в друга канела за печене, под месото, след 40 минути. Добавете цели шалот и половинки чесън към месото, за последния час от готвенето на месото.
какво е къри от буна
Когато свинското месо се готви, прехвърлете го в гореща чиния и оставете на топло място да почине за 10-15 минути преди издълбаването. Продължете да готвите картофите, за да ги покафенеете, ако имат нужда.
Сложете шалот и чесън в топла купа. Отцедете мазнината от печеното калай, изсипете сокове в тиган, добавете сайдер и оставете да намали с една трета. Сгъстете с царевично брашно и добавете тире на соев сос на вкус. Сервирайте свинско и сос с печени картофи и варени моркови. (Не е подходящ за замразяване).