служи:
10умения:
лесноПодготовка:
30 минготвене:
4 ч.ч.Хранене на порция | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 391 kCal | 20% |
| Дебел | седемнайсетграма | 24% |
| - Насища | 7g | 35% |
Агнешкото ни агнешко рамо създава нежна и ароматна фурна от месо, която се сервира с картофи за приятно печене на едно тарене. Агнешкото рамо е чудесно парче за хранене на тълпата на бюджет, а вкусните сокове придават на картофите и резенето превъзходен тласък на вкуса. Агнешкото рамо на Хариса използва паста хариса, средноизточна съставка, приготвена от печени чушки и подправки, за да придаде дълбочина на вкуса и пикантен ритник на месото.
Съставки
- 1 цяло агнешко рамо, с тегло приблизително 2,2-4 кг
- 3 запазени лимона, извадени и изхвърлени центрове, кожата грубо нарязана
- 4 хапки паста хариса
- 4 шалот, обелени и наполовина
- 200мл бяло вино
- 1,2 кг нови картофи, обелени и наполовина
- 2 луковици копър, нарязани на четвъртинки
- нарязан магданоз, за сервиране
- За туршия:
- 80мл оцет
- 50гр захар
- 300 г репички, наполовина
- 3 листа копър
метод
Загрейте фурната до 200С. За агнешкото: блицайте заедно консервираните лимони и хариса в смесител за подправки, за да се образува груба паста. Нарежете разрезите в агнешкото месо и разпределете върху пастата. Оставете да се маринова поне за час или за една нощ.
рецепта за торта капучино
Сложете шалот, вино и 125мл вода в съда за печене. Седнете агнешкото отгоре, подгъвайки шалотите отдолу. Покрийте с фолио и печете за 20 минути, след това изключете фурната до 150 ° С и гответе още 3 часа.
Един час преди края добавете новите картофи и копър към агнешкото в тенджерата за печене, като се уверите, че всички те имат добра глазура от агнешките сокове. Върнете се във фурната, покрийте с фолио и гответе за последния час.
парти за рожден ден на цирка
За туршията: загрейте оцета и захарта, добавете репичките и копъра и оставете да престои 30 минути.
Издълбайте агнешкото рамо на хариса и сервирайте, отгоре с нарязания магданоз, с картофите, копър и туршия.