служи:
4умения:
лесноПодготовка:
10 минготвене:
10 минТези вкусни пушени свински кебапчета от паприка правят вкусно ястие в стил тапас като част от селекция от ястия или сервирани самостоятелно като предястие. По-големите версии правят прекрасно основно ястие с ниско съдържание на мазнини, сервирано със салата и ориз или нови картофи. Пушената паприка е популярна подправка в Испания и сега е широко достъпна тук в повечето супермаркети и деликатеси. Обикновено пушен над дъб, той може да бъде сладък или лют, така че проверете етикета и съответно коригирайте количеството, което използвате. Използвайте го в маринати и сосове, за да придадете намек за пушене или добавете към супи и яхнии за по-здрав вкус.
Съставки
- 1tsp пушена сладка червена чушка
- Сок от 1 лимон плюс лимонови клинове, за сервиране
- Доматено пюре 2 с. Л
- 1 скилидка чесън, натрошена
- 1 супена лъжица зехтин
- 600г свинско филе, нарязано на кубчета с размер на хапки
- Магданоз с плосък лист и няколко солени люспи, за гарниране
метод
В неметална купа смесете заедно паприката, лимоновия сок, доматеното пюре, чесъна и зехтина. Подправете със сол и прясно смлян черен пипер. Добавете свинското и обърнете да покриете в сместа. Покрийте и оставете да се маринова за 30 минути или до 3 часа в хладилника.
Нанижете свинското месо върху малки метални или дървени шишчета и гответе на барбекю или под скарата в продължение на 8-10 минути, като от време на време се обръщате, докато леко овъглете и сварите. Сервирайте с лимонови клинове и гарнирайте с магданоз с плосък лист и няколко солени люспи.