служи:
4умения:
лесноЦена:
евтинПодготовка:
5 минготвене:
40 минХранене на порция | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 633 kCal | 32% |
| Дебел | шестнайсетгр | 23% |
Това лято пилешки пилаф създава вкусно ястие в средата на седмицата, което доставя много вкус и много малко суетене. Хвърлете остатъчно пиле в това пикантно оризово ястие в индийски стил и сами си осигурявате едно семейно ястие. Летният ни пилешки пилаф е благоприятно за бюджета ястие, което е идеално за хранене на тълпа. Ако сте домакин на барбекю или искате да опитате нещо вълнуващо на пикника си, това оризово ястие е перфектно. За да направите това ястие вегетарианско, просто използвайте зеленчукови запаси и не добавяйте пилешкото месо. Летният ни пилешки пилаф използва проста комбинация от лют червен пипер, куркума, цитрусови плодове и пресни билки, за да достави много вкус. Когато купувате подправки, винаги проверявайте световната пътека за храна в супермаркета, тъй като те често са много по-евтини.
Съставки
- 2 с. Л. Зехтин
- 1 голям лук, обелен и грубо нарязан
- 1 червен лют червен пипер, наполовина, обелен и фино нарязан
- ½tsp смляна куркума, по желание
- 350гр (12oz) ориз басмати
- 600мл (1 пинта) топъл пилешки запас
- Зеле (на дълги парченца) и сок от 1 голям портокал
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 10 готови за консумация сушени кайсии, нарязани на ивици, или 100 g (3½ oz) султани
- Около 400гр (14oz) варено пиле, настърган
- Добра шепа пресен магданоз с плосък лист
- 1 супена лъжица грубо нарязани несолени шам-фъстъци
метод
Загрейте олиото в голям тиган, добавете лука и гответе в продължение на 5 минути, докато стане меко и бледо. Добавете лют червен пипер и куркума, ако използвате, и гответе още една минута. Разбъркайте ориз басмати, за да го покриете с маслото.
Смесете в запаса, портокалов сок, подправки и кайсии или султани. Доведете само до кипене, обърнете надолу на котлон, покрийте и гответе 18-20 минути, докато течността се абсорбира и оризът омекне. Не бъркайте ориза през това време.
Когато оризът е сварен, леко разклатете с пилешкото месо и подправете, и загрейте за минута или две.
Точно преди сервиране поръсете в магданоз, портокалова кора и шам-фъстък. Сервирайте топло или студено. Ако сервирате студен, охладете ориза и след това добавете студеното варено пилешко месо, магданоз, кора и ядки. (Не е подходящ за замразяване).