Тънкият ябълков тарт на Tana Ramsay

вегетарианец

служи:

умения:

лесно

Подготовка:

30 мин

готвене:

45 минути (включително 35 минути във фурната)

Независимо дали сте почитател на ябълковия тръп или не, тази версия на вкусното от Tana Ramsay ще промени мнението ви завинаги.

Ще ви трябват малко по-малко от два часа, за да направите тази рецепта за ябълков трън, която включва 30 минути време за приготвяне и още 30 минути време за охлаждане на сладкиша.

За тънкия ябълков тарт препоръчваме да използвате ябълки Granny Smith, но изберете Bramley ябълки за пюрето. Въпреки че можете да направите свой собствен сладкиш, използвахме готово варено бутер тесто, което можете да закупите от магазина, което прави процеса много по-бърз и ви оставя повече време да се насладите на ябълковия пипер по-късно, когато е готово.

Номерът на тази проста рецепта да бъде поразителен успех е да нарязвате ябълките наистина тънки, което може да бъде сложно и трудоемко, но много си заслужава за този вкусен тарт. Точно както при всяка друга версия на класическата, можете да сервирате този ябълков тарт с лъжичка ванилов сладолед и да го оставите да се разтопи в ябълката. Ако се опитвате да бъдете добри, изберете сладкиш с ниско съдържание на мазнини или просто го вземете самостоятелно.

какво да правя с мармалад

Съставки

За
тънък ябълков пипер:
25 г (1 унция) несолено масло, разтопено, плюс допълнително за омазняване
375гр (13oz) лист от готово варено бутер тесто
3 ябълки на баба Смит, обелени, сърмени и тънко нарязани
Обикновено брашно, за запрашаване
Двоен крем, за сервиране
За
ябълка
пюре:
2 Брамли ябълки, обелени, настъргани и нарязани на ситно
25 г (1 унция) несолено масло
50гр (13 / 4oz) колело захар, плюс 4 с. Л. За поръсване
1 супена лъжица портокалов сок
Вие също ще трябва:
1 х лист за печене
1 x 28cm (11cm) голяма чиния

метод

Леко намажете лист за печене и подравнете с пергаментова хартия.
Поставете листа от бутер тесто върху леко набрашнена повърхност и използвайте голяма чиния като водач, за да изрежете кръг от 28 см (11 инча). Прехвърлете кръглото сладкиш върху облицования лист за печене, покрийте ронливо с клипс филм и поставете в хладилника да изстине за 30 минути.
Междувременно за пюрето: в тенджера сложете резенчета ябълка Bramley, масло, 50 g (13 / 4oz) захар и портокалов сок и гответе на слаб огън за 10 минути или докато ябълката омекне до пюре. Оставете да изстине.
Загрейте фурната до 200˚C / 200˚F / Gas Mark 6.
За тънкия ябълков пипер: разстелете приготвеното ябълково пюре върху охладения сладкиш, оставяйки 1,5 см (5/8 инча) граница от сладкиш ясно по ръба и подредете отгоре ябълкови резени Granny Smith. Намажете с половината разтопено масло и поръсете върху 1 супена лъжица останалата захарна захар.
Изпечете питката във фурната за 25 минути. Извадете от фурната, намажете с четка останалото разтопено масло и поръсете върху последната 3-супена лъжица захар. Върнете се във фурната за още 10 минути.
Извадете тартата от фурната и оставете да изстине. Сервирайте на филийки с долапи от двоен крем.