Бадемовото брашно се е превърнало в основна съставка в здравословното печене, но каква е цялата суматоха в тази изящна съставка и как можете да я използвате?
Вероятно сте забелязали бадемово брашно в доста рецепти досега - тази прекрасна съставка има момент и не е трудно да разберете защо.
Бадемовото брашно е направено от чисто смлени бадеми, така че е напълно естествена и непреработена съставка, която можете да използвате за печене на любимите си питки, сгъстяване на сосове и дори да използвате вместо галета, когато пържите. С високо съдържание на протеини, както и с ниско съдържание на въглехидрати и захари, бадемовото брашно може да ви помогне да направите вашите торти и печива малко по-здрави.
как се прави ментово желе
Друга причина, че бадемовото брашно се е превърнало в такъв хит в света на здравословното печене, защото е естествено без глутен. Ако трябва да избягвате глутен по здравословни причини или сте избрали да спазвате безглутенова диета, тогава можете да обмислите използването на бадемово брашно при готвенето и печенето.
Как да използвате бадемово брашно
Бадемовото брашно има много различни приложения в кухнята, поради своята текстура и аромат. Можете да използвате бадемово брашно за сгъстяване на сосове, за покриване на пържени храни, вместо да използвате галета и особено като заместител на брашното в някои печива. Вижте нашите идеи за рецепта за бадемово брашно по-долу за повече начини за използване на бадемово брашно.
Какви са ползите от бадемовото брашно?
Подобно на ядките като цяло, бадемите са чудесни за вас, когато се консумират умерено. Бадемовото брашно е само смлян бадем, така че ползите от него са същите като когато ядете цели бадеми.
Бадемите са без холестерол и са с ниско съдържание на наситени мазнини, което ги прави чудесен начин да направите вашите торти и печива малко по-добродетелни. Те са източник на тиамин, който помага да поддържате сърцето си здраво, а също така допринасят за подобряване на здравето на мозъка и кожата, поради високото им съдържание на антиоксиданти и витамини.
Каква е разликата между бадемовото брашно и бадемовото брашно?
Бадемовото брашно и бадемовото брашно могат да се смесват лесно. И двете се приготвят от смлени бадеми, но докато бадемовото брашно обикновено се прави от бланширани бадеми, които са отстранили кожите, бадемовото брашно се прави от бадеми, които все още имат кожата. Поради това бадемовото брашно има тенденция да се смила по-фино от бадемовото брашно.
пържено яйце рецепта индийски
Можете ли да използвате бадемово брашно вместо брашно за всички цели?
Бадемовото брашно е по-плътно от нормалното брашно за печене, което означава, че ще се държи по различен начин. Не можете просто да разменяте една с друга, така че е по-безопасно да следвате рецепти, създадени първоначално с помощта на бадемово брашно.
Обикновеното брашно за печене също съдържа глутен, който действа като свързващо вещество, а бадемовото брашно не е, така че ще разчита на останалите съставки в рецептата, за да държи всичко заедно.
Рецепти с бадемово брашно
Макаруните са безглутеново лакомство, направено с бадемово брашно
Бадемовото брашно е много универсално и се използва в много рецепти за бадемово брашно, за да добавите орехов вкус към гъба торта или да замените нормалното брашно в някои рецепти, ако искате да изпечете лакомство без глутен.
Ето някои от нашите любими рецепти за бадемово брашно ...
Макаруни от бадемово брашно
Макаруните са едно от лакомствата, които можете да разбиете, като използвате бадемово брашно. Всъщност на тези доста малки питки обикновено са нужни малко повече от бадемово брашно, захар и яйца - и търпение!
Cerrie Burnell съпруг
Торти от бадемово брашно и тартани от frangipane
Други рецепти за торта използват бадемово брашно, за да влеят в гъбата орехов аромат, като този малинов и бадемов френгипанов тарт и тортата от бадем и портокал на Мишел Ру-младши.
Бадемово брашно „галета“
Можете също така да използвате бадемово брашно, за да замените галета, ако правите рибни пръсти или пържите неща като пилешки топки, като напълно естествена алтернатива на безглутеновите брашна.
Къде можете да си купите бадемово брашно?
Бадемовото брашно е широко достъпно в повечето супермаркети, в секцията за печене и онлайн магазините за хранителни стоки. Чанта, съдържаща 200гр, ще ви струва около 2,30 паунда.
Как можете да си направите собствено бадемово брашно?
Направата на собствено бадемово брашно е лесно. Всичко, от което се нуждаете, е мощен хранителен комбайн, за да можете да смилате бадемите до брашно.
Ще ви трябват бланширани бадеми (отстранена кожа), за да направите бадемово брашно, но можете да използвате сурови бадеми (с кожа), ако искате бадемово ястие.