Изглежда, че всяка седмица чуваме нещо различно за ядките - един ден те са прекалено угояващи, за да хапнат, а на следващия, те са новата здравословна суперхрана.
И така, наистина ли са здравният герой, който си мислим, че сме? Според диетолога д -р Кари Ръкстън, Абсолютно! Те са богати на протеини, ненаситени мазнини (най -добрите за здравето на сърцето), фибри и множество витамини и минерали като витамин Е, магнезий, калций, селен и фолиева киселина.
Някои от тях са по -добри от други за определени здравословни проблеми, но независимо от предпочитанията ви, определено ги поставете в списъка си за пазаруване за седмица.
И не се притеснявайте, че ще ви накарат да натрупате килограмите - това е пълна грешка. Точно обратното, обяснява д -р Кари. Те могат да помогнат за контролиране на телесното тегло, тъй като повишават ситостта - чувството за ситост след хранене. Проучванията показват, че яденето на ядки всеки ден, като част от средиземноморската диета, изобщо няма да повлияе на телесното тегло.
сладко-кисела патица
Колко ядки трябва да имаме на ден?
Една шепа-около 25-40 грама-е достатъчна, за да осигури хранителни и здравословни ползи, без да нарушава банката с калории.
Но кои ядки са най -подходящи за различните ни изисквания?
Най -добрите ядки за сърцето ви
Орехите са най -добри. Според изследванията орехите помагат на кръвоносните ни съдове да бъдат по -еластични, което се смята, че помага за контролиране на кръвното налягане.
Най -добрите ядки за мозъка ви
Фъстъци или шам фъстък. Проучване, което измерва честотите на мозъчните вълни, установява, че шам фъстъкът може да бъде добър за учене и памет, докато фъстъците (строго бобови растения, а не ядки) са по -добри за дълбок сън. Ново проучване установи, че яденето на тези ядки редовно укрепва честотите на мозъчните вълни, свързани с познанието, изцелението, ученето, паметта и други ключови мозъчни функции.
Най -добрите ядки за рязане на коремните мазнини
Бадемите са най -добри. Проучване в списанието на Американската сърдечна асоциация установи, че яденето на шепа бадеми дневно, вместо закуска с високо съдържание на въглехидрати с равни калории, спомага за намаляване на мазнините в областта на корема и значително подобрява нивата на холестерола.
Най -добрите ядки за намаляване на риска от диабет тип 2
как да се направи ackee и солена риба
Всички видове дървесни ядки са свързани с по -нисък риск от метаболитен синдром (понякога наричан преддиабет), според голямо проучване в САЩ, така че вземете своя избор от тези, които харесвате най -много, като пекани, бадеми, бразилски орехи, кашу, лешници , ядки макадамия, шам фъстък, кедрови ядки, ядки от шеа или орехи.
Вариант с ниско съдържание на мазнини
Ядките с най -малко мазнини и калории, кестените са богати на нишестени въглехидрати и фибри, а в сурова форма са добър източник на витамин С. Те са с по -малко протеини от другите ядки, но предлагат полезно количество витамини от група В , включително В6. Мляното кестеново брашно може да се използва като безглутеново брашно за сладкиши и сладкиши или да се купи прясно и печено за вкусна закуска.
Четири лечебни супер закуски
Детокс с бразилски орехи. Само един или два бразилски ореха осигуряват повече от дневната ви доза селен, микроелемент, който е от решаващо значение за здравето на черния дроб.
как да си направим капка торта
И победете мигрена с бадеми. Наличието на ниски нива на магнезий - изобилно в бадеми - се свързва с мигрена. Яжте 28 грама сухи печени бадеми дневно.
Можете също така да облекчите възпалението с орехи. Преглед от 2014 г. в Journal of Nutrition установи, че антиоксидантните полифенолни съединения в орехите могат да намалят вредното възпаление в мозъчните клетки, потенциално понижавайки риска от когнитивен спад. Добавете към кисело мляко или зърнени храни за дневна доза.
Лекувайте рани с кашу - кашуто съдържа високи нива на цинк, който е жизненоважен за заздравяването на рани. Опитайте да печете кашу с червен пипер за здравословна закуска. Една порция е еквивалентна на 16 ядки.
От октомврийския брой на списание Woman & Home.