прави:
умения:
средаПодготовка:
15 минготвене:
20 минХранене на порция | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 46 kCal | 2% |
Тази вкусна рецепта за конфитюр от къпини е толкова лесна за приготвяне в домашни условия и е просто вкусно намазване на топъл тост. Изтънченият ябълков аромат и тръпчивата къпина работят чудеса заедно.
Със своя чудесно наситен аромат на къпина, това вкусно сладко от къпини и ябълки ще бъде огромен хит за всички, които го вкусят. Разстелете го гъсто върху горещ, намазан с мазнина тост и се насладете! Изтънчената къпина и сладкото ябълково комбо работят чудеса заедно. Съхранявайте домашното си сладко в стерилизирани буркани в шкафа или хладилника веднъж отворени за няколко месеца. Домашното сладко прави перфектния подарък за храна за приятели и семейство - особено за Коледа! Нашето сладко от къпини е истинско лакомство.
Обичате добро сладко? Тук имаме много вкусни рецепти за сладко!
Съставки
- 1 кг къпини
- 2 големи ябълки за готвене, грубо нарязани
- Прибл. 600-700g (1¼lb-1lb 6oz) гранулирана захар
- 8g саше пектин
- Торбичка с желе
- Стерилизирани буркани за конфитюри, восъчни дискове и капаци или целофанови капаци
метод
Нагоредете къпините и ябълките в консервиращ тиган или голям тиган и добавете 500ml (16fl oz) вода. Доведете съдържанието на тигана до кипене, след това намалете котлона и оставете да къкри за около 10-15 минути или докато плодът омекне.
Наредете плодовете в торбичка с желе и оставете сместа да се прецежда поне 4 часа, или за предпочитане за една нощ. Не се изкушавайте да изтръгнете торбата, просто оставете сока да капе през нея, защото ако е прецеден, желето ще бъде мътно.
Поставете малка чиния във фризера, за да изстине.
Изхвърлете пулпата в торбичката с желе и претеглете количеството сок. Необходимо е равно тегло на захарта. Измерете гранулираната захар и смесете пектина в нея.
украса за торта лего
Сипете сиропа в чист тиган и добавете захарта с пектина. Поставете тигана на среден огън и разбъркайте, докато захарта се разтвори.
Увеличете котлона и кипете бързо сиропа в продължение на 3-4 минути. Изключете топлината. Лъжица малко от сместа върху охладената чиния. Оставете го за няколко минути, за да видите дали започва да се настройва. Ако получи кожа, натиснете я с пръст, за да видите дали се набръчква. Ако повърхността се набръчка, желето е готово. Ако не, върнете тигана на котлона и кипете за още 1-2 минути, след което отново тествайте комплекта. Продължавайте да повтаряте това, докато не достигне зададена точка.
Изсипете желе в топли буркани, като ги пълните възможно най-високо. Поставете восъчните дискове отгоре на повърхността, отстрани с восък надолу, като се уверите, че няма въздушни мехурчета под хартията. Оставете го да изстине, след което покрийте бурканите с капаци или целофанови капаци. Ще се съхранява на хладно и тъмно място до 3 месеца. След като бурканите са отворени, съхранявайте ги в хладилника.