Рецепта за каталунска рибена яхния

Кликнете, за да оцените(81 оценки)

Сервира6–8
Време за подготовка15 минути
Време за готвене45 минути
Общо време1 час
Хранене на порцияRDA
Калории 250 ккал 13%
Дебел 4 g 6%
Наситените мазнини 0,6 g 3%
Въглехидрати 17 g 7%

Каталунската рибена яхния е просто ястие с едно гърне, което избухва с вкус. Тази яхния с морски дарове е идеална за споделяне и със сигурност ще зарадва тълпата на всяка вечеря или групово хранене. След като направите основния сос, можете да добавите любимата си риба към тази каталунска яхния - опитайте калмари, миди и опашки от омар. Първата стъпка от тази каталунска рибена яхния може да се приготви предварително, като просто се добави прясна риба преди сервиране. Ако сте домакин на вечеря, това е чудесен начин да напреднете и да намалите стреса през деня! Щипка лют червен пипер придава на тази доматена яхния пикантен вкус. Използвайте качествени консервирани домати за най -добър вкус.



Метод

  1. Загрейте зехтина в голям тиган, след което внимателно изпотейте лука и копъра заедно за 20 минути. Добавете чесъна и гответе за няколко минути, след това добавете люти чушки, домати, семена от копър, дафинов залив, рибен бульон и бяло вино. Оставете да заври, след това добавете картофите и оставете да къкри за около 20 минути или докато картофите омекнат. (Можете да го направите предварително до този момент).
  2. Добавете цялата риба и морските дарове, подправете всичко добре и оставете да къкри около 5 минути, докато рибата се свари. Добавете нарязаните резени копър и сервирайте с хрупкав хляб отстрани, ако желаете.

Съставки

  • 2 супени лъжици зехтин
  • 3 глави лук, нарязани
  • 1 голяма луковица копър (запазете листата за по -късно), нарязани
  • 2 скилидки чесън, натрошени
  • добри щипки лют червен пипер
  • 400 г нарязани домати
  • 2 супени лъжици семена от копър
  • 2 дафинови листа
  • 750 мл рибен бульон
  • 250 мл бяло вино
  • 500 г млади картофи, белени и дебело нарязани
  • 1 кг бяла риба, като морски риба или мерлуза, нарязана на парчета
  • 300 г големи скариди
Прочетете Следващия

Рецепта за пица със спелта със смокини, маслини и аншоа