Кликнете, за да оцените(81 оценки) Сервира | 6–8 |
Време за подготовка | 15 минути |
Време за готвене | 45 минути |
Общо време | 1 час |
Хранене на порцияRDA |
---|
Калории | 250 ккал | 13% |
Дебел | 4 g | 6% |
Наситените мазнини | 0,6 g | 3% |
Въглехидрати | 17 g | 7% |
Каталунската рибена яхния е просто ястие с едно гърне, което избухва с вкус. Тази яхния с морски дарове е идеална за споделяне и със сигурност ще зарадва тълпата на всяка вечеря или групово хранене. След като направите основния сос, можете да добавите любимата си риба към тази каталунска яхния - опитайте калмари, миди и опашки от омар. Първата стъпка от тази каталунска рибена яхния може да се приготви предварително, като просто се добави прясна риба преди сервиране. Ако сте домакин на вечеря, това е чудесен начин да напреднете и да намалите стреса през деня! Щипка лют червен пипер придава на тази доматена яхния пикантен вкус. Използвайте качествени консервирани домати за най -добър вкус.
Метод
- Загрейте зехтина в голям тиган, след което внимателно изпотейте лука и копъра заедно за 20 минути. Добавете чесъна и гответе за няколко минути, след това добавете люти чушки, домати, семена от копър, дафинов залив, рибен бульон и бяло вино. Оставете да заври, след това добавете картофите и оставете да къкри за около 20 минути или докато картофите омекнат. (Можете да го направите предварително до този момент).
- Добавете цялата риба и морските дарове, подправете всичко добре и оставете да къкри около 5 минути, докато рибата се свари. Добавете нарязаните резени копър и сервирайте с хрупкав хляб отстрани, ако желаете.
Съставки
- 2 супени лъжици зехтин
- 3 глави лук, нарязани
- 1 голяма луковица копър (запазете листата за по -късно), нарязани
- 2 скилидки чесън, натрошени
- добри щипки лют червен пипер
- 400 г нарязани домати
- 2 супени лъжици семена от копър
- 2 дафинови листа
- 750 мл рибен бульон
- 250 мл бяло вино
- 500 г млади картофи, белени и дебело нарязани
- 1 кг бяла риба, като морски риба или мерлуза, нарязана на парчета
- 300 г големи скариди