Рецепта за хаджи, непс и лакомства




служи:

4

умения:

лесно

Цена:

евтин

Подготовка:

10 мин

готвене:

1 ч.ч.

Haggis, Neeps и tatties: това е гладко, маслено каша, сдвоено със сладка ряпа и пиперливи хаги - мач, направен в небето за вашите вкусови рецепти.

Haggis, neeps и tatties е вкусно шотландско ястие, което ще изпрати вашите вкусови рецепти в ярост от наслада. За докосване на палавост сме включили инструкции за сос от уиски, който красиво допълва ароматите. Ако имате остатъчни хаги и картофи, те са вкусни сдвоени в пържене на следващия ден, малко като балончета и скърцане. Ако не сте го правили преди това, сте за почерпка; това ястие с хаджи, непс и тениски е изненадващо повече.

морска риба с пармска шунка

А за пудинг? Какво ще кажете за някакъв топъл, шотландски късоглас Много вкусен.






Съставки

  • 1 средни хаги
  • Добра щипка сол
  • Добър щипка черен пипер
  • 6 средни по размер картофи
  • 85гр масло
  • 30 мл крем
  • 1 голяма ряпа
  • 85гр масло
  • 1 шалот, нарязан на ситно
  • 30гр масло
  • 1 мярка уиски, на вкус
  • 100мл крем
  • Щипка черни, напукани пиперки
  • Щипка сол



метод

  • Гответе вашите хаги според инструкциите за опаковане или, ако са закупени от месарския магазин, ние сме склонни да открием, че 500 г хаги отнема 1 час във фурната. Просто увийте във фолио и пуснете във фурна, предварително загрята до 180С.

  • Гответе едновременно картофи и гнезда. Първо обелете картофите и поставете в подсолена вода, донесете до кипене и оставете да къкри до омекване (тествайте с вилица). Отцедете добре, добавете маслото, сметаната, солта и черния пипер (на вкус) и разбъркайте заедно до гладкост.

    пай от кайма от кайма
  • Обелете ряпата, нарежете нарязани на малки парченца, поставете в тиган с подсолена вода, донесете до кипене и оставете да къкри до омекване (тествайте с вилица). Отцедете добре, добавете второто копче масло и разбъркайте до гладкост.

  • За да направите сос уиски: В малък тиган запържете нарязаните си шалот в масло до кафяво, внимателно добавете уискито и бавно добавете сметаната, разбъркайте непрекъснато. Добавете сол и черен пипер на вкус.

    Кредит за рецепта: Craft & Harbour (www.craftandharbour.com)

Прочетете Следващия

Шотландска рецепта за късо печене