Космати мекици с коса

служи:

умения:

лесно

Цена:

евтин

Подготовка:

20 мин

готвене:

1 ч.ч.

Опитайте този вкусен косачък кайма с рецепта от сос от тяхното приключение в Мисисипи. Вместо да се съсредоточи върху едно месо, тази рецепта е направена с разнообразие от три, което прави допълнителен сочен и сочен хляб, който няма да бъде наоколо и дава богата и уникална сос. Това ядене на вода е сравнително ниско за поддръжка, тъй като няма да се нуждаете от специални консерви или чинии, можете просто да го оформите във желаната форма и да го поставите върху тава на фурна. Сервирайте за упадъчен неделен обяд или чудесно месен делник от делничния ден.

Обичате рецептите на Си и Дейв? Тук имаме много по-вкусни лакомства от Косматите мотористи!

Съставки

1 супена лъжица слънчогледово или царевично масло
1 среден лук, нарязан на ситно
1 среден морков, обелен и нарязан на кубчета
1 пръчка целина, подрязана и нарязана на кубчета
2 скилидки чесън, натрошени
1–1½ ч.л. лют лют червен прах
1 ч. Л. Суха мащерка или 1 с. Л. Прясно нарязани листа от мащерка
300гр постно мляно говеждо месо
300 г свинско месо
450гр наденица
7tbsp домашен кетчуп
Сос Уорчестър от 2 с. Л
75гр пресни бели галета
1 малък сноп (около 20 г) плосък лист магданоз, листа нарязани
1 голямо яйце, разбито
1tsp фина морска сол
2 с. Л. Тъмнокафява захар
Прясно смлян черен пипер
За гравитацията:
1 супена лъжица обикновено брашно
400ml говеждо или свинско месо (прясно или направено с ½ налично кубче)
1 ч.л. доматен кетчуп

метод

За да направите месния хляб: Загрейте олиото в голям незалепващ тиган и леко запържете лука, моркова, целината и чесъна в продължение на 10 минути, докато омекне добре, като разбърквате редовно.
Разбъркайте лютия прах и мащерката в тигана и гответе със зеленчуците за още 2 минути, като бъркате непрекъснато. Извадете тигана от котлона и насочете съдържанието в голяма купа за смесване. Оставете да изстине за 10-15 минути. Загрейте фурната до 200 ° C / 400 ° F / Газова маркировка 6.
какво да имам с нови картофи
Към зеленчуците добавете говеждото, свинското, наденицата, 3 с. Л. От кетчупа, 1 с. Л. Сос Уорчестър, галета, магданоз, яйце, сол и много прясно смлян черен пипер към зеленчуците и разбъркайте с чисти ръце, докато се комбинират добре. Сместа трябва да се чувства доста твърда, но влажна.
Поставете месната смес в центъра на здрава тава за печене или малка тенджера за печене и оформете във формата на хляб приблизително 28 см на 14 см, (важно е калайът да има страни). Смесете останалите 4 с. Л. Кетчуп, 1 с. Л. Сос Уорчестър и захарта в малка купа и разпределете върху горната част на месния хляб.
Печете в центъра на фурната за 45 минути, докато покафенеят и станат твърди. Хлябът ще пусне много сок, докато готви, но можете да използвате това за приготвяне на сос. Извадете хляба от фурната и внимателно прехвърлете в загрята чиния за сервиране. Покрийте свободно с парче фолио.
За да направите гравитацията: Поставете тавата за печене или тавата за печене на котлона на слаб огън и разбъркайте брашното в соковете с помощта на дървена шпатула. Гответе 20-30 секунди, като бъркате непрекъснато. Започнете бавно да добавяте запасите, само по малко, като бъркате непрекъснато, докато всичко се включи. Разбъркайте кетчупа от 1 ч.л.
приятел на Алън Кар Пол Дрейтън
Донесете соса на вар и гответе 4-5 минути, като разбърквате, за да вдигнете соковете и лепкава утайка от основата на калай. Ако сосът е малко на бучка, използвайте метален размах, за да съчетаете брашното. Овкусете с малко повече сол и черен пипер, ако е необходимо. Прецедете соса през сито в затоплена кана.
Нарежете кюфтето на дебели филийки и сервирайте със соса за заливане.