Рецепта за ледени кифлички



Кредит: TI Media Limited

прави:

12

умения:

среда

Цена:

евтин

Подготовка:

2 ч. 30 мин

готвене:

25 мин

Хранене на порция

RDA
Калории 293 kCal 15%
Дебел 6,5гр 9%
- Насища 3,5гр 18%

Обичате ледени кифлички? Защо да не направите своето. Тази рецепта е публикувана за първи път в женското седмично през юни 1956 г. и предизвиква удоволствие с меката си и сладка кифличка, покрита с розова и бяла глазура



Съставки

  • 500гр обикновено брашно
  • ½ нива лъжица сол
  • 60гр масло
  • 90гр (3 унции) захар на колелото
  • 1 x 7g саше лесно изпечена мая (¾oz прясна мая)
  • 2 средни яйца
  • Ситно настъргана кора от 1 лимон
  • 225мл мляко, топло (тесно)
  • За черешката:
  • 175гр (6oz) захар за глазура
  • 1 ч. Л. Лимонов сок
  • Розово оцветяване на храна, по желание
  • Голям лист за печене, намазан с масло


метод

  • Пресейте брашното и солта в голяма купа. Загрейте го в слаба фурна за няколко минути или в микровълновата на High за 30 секунди. Втрийте в маслото, след това разбъркайте със захарта и сушената мая. Направете кладенец в центъра. Разбийте яйцата с лимоновата кора, добавете млякото и изсипете в сухите съставки.

  • С ръцете си работете в брашното до меко еластично тесто (почти като много гъсто тесто), след което го бийте с ръка в продължение на 10 минути. Или направете тестото в електрически миксер с кука за тесто. Покрийте тестото с влажна кърпа или залепващ филм и оставете на топло място, докато се удвои по размер. Това може да отнеме около 1 час.



  • Завъртете тестото върху леко набрашнена повърхност и разделете на 12. Оформете всяко парче в дълъг кок, като го омесите, след което го разточете леко на повърхността с ръце. Поставете кифлички, разположени на разстояние в два реда върху листа за печене. Покрийте ронливо с намазнен залепващ филм и сложете на топло място да втаса. Това може да отнеме 30 минути.

  • Задайте фурната на 220 ° C / маркировка за газ 7.

  • Когато кифличките са се издигнали хубаво, изпечете ги в продължение на 10 минути, след това обърнете фурната надолу на Gas Mark 5 или 190 ° C и печете за 2-3 минути. Булките трябва да се издигат много и да се допират един до друг, когато се пекат. Поставете телена поставка за охлаждане.

  • За заледяване на кифличките: Смесете пресятата захар за глазура до гъста гладка глазура с лимоновия сок и 4-5 лъжици вода. Счупете кифличките и лъжете черешката върху тях с помощта на десертна лъжица. Ледената половина от тях е бяла, след това добавете няколко капки розово оцветяване на храната към останалата част от черешката и заледете останалите кифлички

Прочетете Следващия

Крем яйчен млечен шейк - с ром (по желание!) Рецепта