Леща Фалафел с чесново кисело мляко Рецепта

• Здрави
• Нискомаслени

Взето от Свеж и лек от Donna Hay (£ 18.99; Hardie Grant)

Съставки

• 1 х 400 г консервирана леща, отцедена и изплакната
• 1 чаша (70 г) пресни галета
• 100 г рикота
• 1 яйце
• 1 чаена лъжичка смлян кимион
• ½ чаша листа кориандър (кориандър)
• 1 чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора
• морска сол и натрошен черен пипер
• растително масло, за четкане
• зелени салати и горчичен крес*, за сервиране

За чесново кисело мляко сос:

• 1 чаша (280g) дебело обикновено кисело мляко
• 2 скилидки чесън, натрошени
• 2 супени лъжици таханова паста*
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 2 супени лъжици нарязан лук

Метод

1. Загрейте фурната до 220 ° C (450 ° F)

2. За да направите чесново кисело мляко, комбинирайте киселото мляко, чесъна, тахана, лимоновия сок и дивия лук. Заделени

   близкоизточна оризова рецепта

3. Поставете лещата, галета, рикота, яйце, кимион, кориандър, лимон, сол и черен пипер в кухненски робот и разбъркайте, докато сместа се смеси

4. Оформете 2 супени лъжици от сместа на малки банички и поставете върху тава, застлана с незалепваща хартия за печене. Намажете леко баничките с масло и печете по 10 минути от всяка страна или докато станат хрупкави. Разделете фалафелите между чиниите за сервиране със зелените салати и крес и сервирайте със соса от чесново кисело мляко