служи:
4умения:
лесноПодготовка:
10 минготвене:
50 минХранене на порция | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 647 kCal | 32% |
| Дебел | петдесетгр | 71% |
| - Насища | двайсет и две гр | 110% |
Предпочитате промяна от обичайното си пилешко къри? Опитайте тази вкусна рецепта за рибно къри, пълна с всички свежи аромати на Малайзия. С прясна скумрия, кремообразно кокосово мляко, здравословни патладжани и екзотична бамя, това е чудесен начин да дадете на семейството няколко от техните 5-дневни и понеже отнема само час от началото до края, той прави и бърза вечеря на средната седмица ,
Съставки
- 600 г приготвени филе от скумрия (8) или филе от лаврак
- 2 с. Л. Растително масло
- 1 голям лук, обелен, наполовина и нарязан на ситно
- 2-3tbsp Малайзийска къдрава паста Rendang
- 24 листа къри, по желание
- 4 малки патладжана, четвъртинки или 1 среден патладжан, нарязани на парчета
- 400мл може кокосово мляко
- 2tsp тамаринд паста
- Доматено пюре 2 с. Л
- 1 или 2 червени и 1 или 2 зелени люти птичи очи (горещи), обезкостени и поддържани цели, по избор
- 175г бамя, гарнирана и опашка
- 4 средно големи домата, всеки нарязан на четвъртинки
- Кориандърът оставя, за да гарнира
метод
Поръсете рибните филета с малко сол и оставете за около 20 минути.
beef en croute
Междувременно загрейте олиото в голям тиган, добавете лука, поръсете с малко сол и запържете, докато започне да покафенява.
Намалете котлона, добавете къри пастата и листата и пържете леко за 2-3 минути, като разбърквате. Добавете патладжана, кокосовото мляко, 200 мл вода, пастата тамаринд, доматеното пюре, лют червен пипер и бамята. Варете за 15 минути. Поставете фурната на 200 ° C / 400 ° F / Газова маркировка 6.
съставка за бебешка храна
Подредете рибата плътно една до друга в тенджера за печене. Изсипете върху соса от къри. Нарежете доматите на четвъртинки. Покрийте плътно с фолио и печете за 20-25 минути. Гарнирайте с листа от кориандър. Сервирайте с ориз.