Рецепта за пържоли от свински филе с картофи от червен пипер

Свинските пържоли могат да бъдат придадени ароматна трансформация, като се сервират с ароматна картофена и зеленчукова страна.

Картофите получават изблик на аромат с пикантен червен пипер и семена от ким, което придава на ястието вкус на гулаш - за малка част от времето.

пушена патешка гърда рецепта

Метод

1. Загрейте фурната до 190C, 170C вентилатор, 375F, газ 5. Поставете картофите, лука, чушките, чесъна, червения пипер, кимиона и олиото в голяма купа. Подправете и разбъркайте добре, така че всички зеленчуци да бъдат покрити старателно с подправките. Разстелете върху голяма тава за печене и печете в продължение на 25-35 минути или докато картофите се сварят и зеленчуците леко овъглят, като ги обърнете по средата на готвене.
2. Когато картофите са във фурната за 20 минути, започнете да готвите свинските пържоли. Намажете всеки с малко олио и подправете. Печете на предварително загрята скара за 3-4 минути от всяка страна. Сложете свинските пържоли върху картофите във фурната за още пет минути или докато се сварят.
3. Разделете свинското и картофите между четири затоплени чинии. Сложете лъжица малко заквасена сметана върху картофите и сервирайте останалото отделно.

Съставки

• 4 х 175 г (6 унции) пържоли от свинско филе
• 550 г (1 фунт 4 унции) големи нови картофи, нарязани на дебели филийки
• 2 глави лук, разполовени и всяка половина нарязана на четири клина
• 2 червени чушки, обезкостени и нарязани на дебели ивици
• 4 скилидки чесън, кожа и леко натрошени
• 1 ½ чаена лъжичка червен пипер
• 1 чаена лъжичка кимион
• 2 супени лъжици зехтин
• 150 мл (1/4 точки) заквасена сметана