Напитките, не ги правят както преди. Тези идеи за ретро напитки ще ви върнат в по -просто време - подскажете това топло и размито носталгично усещане ....
Ако можете да превъртите четиридесет или петдесет години и да надникнете в типичен шкаф за напитки, може би просто има бутилка или две, които изглеждат познати.
Може би си мислите, че 70 -те и 80 -те бяха изцяло Cherry B, сладко вино Mateus и пищно цветни коктейли ... и няма да сгрешите. Но това беше и раждането на много емблематични напитки, някои от които са издържали изпитанието на времето, а други, изведнъж отново се появяват след дълъг хибернация.
70 -те години са прекрасен пример за влиянието на рекламата. Тъй като лятото беше дълго и любопитно горещо, компаниите за напитки приеха думи като свежи и освежаващи, които завладяха изсъхналата публика и принудиха продажбите да се увеличат. Роди се първата напитка, насочена към жените и навиците ни за пиене започнаха да се променят.
80 -те видяха възхищението ни от коктейлите. Обичахме ги ярки, обичахме ги сладки и ако имаха сексуални намеци, добре, още по -добре! Дълги напитки, кратки напитки и дори изстрели; Хлъзгавото зърно, Сексът на бавната винта Бавен винт стана препоръката на барманите.
Елате и се разходите по алеята за памет с нашето малко връщане към някои от тези запомнящи се напитки ...
Духове от 70 -те години
Адвокат
Ако сиренето от 70 -те беше напитка, определено щеше да съдържа Advocaat. Изглежда, че всеки е имал вкъщи бутилка от тази богата, кремообразна холандска напитка, която ще се праши по време на празничния период! Смесва се с лимонада, за да се получи a Снежна топка и да се транспортирате до Коледа през 70 -те. Advocaat може да благодари на местната богиня Нигела Лоусън за техния сладък яйчен ликьор, който се завръща. Откакто Nigella похвали този ретро пикант през 2007 г., продажбите на ярко жълтата бутилка се увеличават от година на година. За друг празничен фаворит опитайте Eggnog.
пълнозърнеста палачинка рецепта
ПАЗАРУВАЙТЕ СЕГА: Warninks Advocaat, £ 19 (70cl), Amazon
Водка
Водката стана изключително популярна през 70 -те години. Използва се като основа на много популярни коктейли от 70 -те години като Harvey Wallbanger. За нещо по -съвременно опитайте нашата рецепта за водка от нар.
Вина от 70 -те години
Ламбруско
Lambrusco е фризанте (леко пенливо) червено вино от региона Емилия-Романя в Северна Италия. Това беше бутилката, която човек би взел на вечеря, ако не познаваше домакините прекалено добре или ако имаше ограничен бюджет. Ламбруско е претърпял ренесанс и определено е завръщащата се кралица на пенливи червени вина; той е по -сух с по -високо съдържание на алкохол. Сервирайте охладен, докато закусвате вкусна италианска храна.
Снимка, публикувана от на
Матю Розе
Това емблематично португалско вино беше по-известно с уникалната си бутилка във формата на колба, отколкото със съдържанието. Но това наистина оказа влияние и завинаги ще бъде олицетворено в песента на Елтън Джон „Social Disease“ от 1973 г. Елтън пее, че се изцеждам от Матеус и просто се отпуснах.
ПАЗАРУВАЙТЕ СЕГА: Оригинално вино от Mateus Rose, £ 30,30, (75cl кутия от 6), Amazon
Снимка, публикувана от на
Babycham
Това малко кичово число промени начина, по който жената пие във Великобритания. В Babycham Night: Момче в края на кея , Мемоарите на рок биографа Филип Норман за израстването през 50 -те години на миналия век, той пише: „Babycham беше първата напитка, която една жена можеше да поръча в бара, без да усети тръпчивост или крона,“ Измислена Най -щастливата напитка в света, тази лека искряща пери набира популярност през 70 -те години - може би защото това е първата алкохолна напитка, която се рекламира по британската търговска телевизия. Видяно като оригиналната парти напитка, не можете да отидете на вечеря, без да видите бутилка (или две, три, четири ...) да се носи наоколо!
ПОВЕЧЕ ▼: Помните ли тези емблематични ретро храни? Какво се е случило с Viennetta?
Спиртни напитки от 80 -те години
Чинзано и Мартини
Италианските вермути бяха едно от любимите питиета на нациите и тези две марки монополизираха пазара: Cinzano и Martini.
Вермутът всъщност не е излязъл от модата, далеч от това. Още премиум марки вермут са си проправили път зад бара и все още са основни в много коктейли. Вермутът може да се сервира със содена вода или лимонада като освежаващ шприц, разклатен или разбъркан с джин в сухо мартини или смесен с джин и Кампари за класически негрони; коктейл, който бележи голямо възраждане през последните години.
КУПЕТЕ СЕГА: Martini Extra Dry, £ 8.95 (75cl), Amazon
Кампари
Този алкохолен ликьор е издържал изпитанието на времето и все още е широко достъпен и се ползва днес. Беше изключително популярен аперитив през 70 -те и 80 -те, сервиран върху лед. Има отличителен вкус на билки и плодове и може да се сервира със содена вода или сок от цитрусови плодове, както и с редица коктейли, които и до днес се наслаждаваме. Campari може да се използва и вместо Aperol, когато се прави Aperol Spritz, за да се създаде напитка с по -горчив вкус.
ПАЗАРУВАЙТЕ СЕГА: Campari, £ 13 (70cl), Amazon
Вина от 80 -те години
Син кладенец
Не можете да мислите за вечеря през 80 -те, без да извикате образи на Синята монахиня на масата. Това беше върхът на изтънчеността - или поне така си мислехме - и всичко до някакъв умен маркетинг. Синята монахиня е рекламирана като вино, което може да се наслаждава през цялото хранене, като по този начин се сваля натискът да се мисли за сдвояване на вино. Това изключително сладко немско вино обаче изпадна в немилост с течение на времето и небцето ни стана по -изискано. Той се превърна в задника на шегата и редовно се подиграваше поради причината, поради която някога е бил толкова популярен. Синята монахиня бавно започва да пълзи обратно по рафтовете на супермаркетите, така че ако сте любител на сладкото вино или просто искате нотка на носталгия, тогава може би си вземете бутилка.
Бикове кръв
Това унгарско червено вино „от долния рафт“ е друго, което в крайна сметка няма най -добрата репутация и унгарските винопроизводители работят усилено, за да го променят. Bikavér (от bika, което означава бик и vér, означаващ кръв), подобно на Lambrusco, е ламбардиран за нискокачествен, масово произвеждан износ, който навлиза в Обединеното кралство. Висококачествените производители в Унгария създават някои фантастични вина, но някои все още се колебаят рекламират смесите си като Bikavér, както все още има негативна конотация.
Снимка, публикувана от на
Коктейли от 70 -те години
Знаем, че редица коктейли от тази епоха трябва да останат точно там, където са, но с по -висококачествени съставки и някои умни малки обрати, те отново се превръщат в любими на фирмата.
Зелен стършел
Отношението към коктейлите през 70 -те и 80 -те години беше - Колкото по -ярко, толкова по -добре - и затова Зеленият стършел беше прегърнат с отворени ръце, или по -подходящо, с отворена уста. Уиски, водка, джин и крем де менте, изсипани върху лед, за да придадат свеж ментов шум на вашата вечер, със сигурност един за пиене, ако искате танцувай малко, направи малко любов, слез довечера ...
ПАЗАРУВАЙ СЕГА: Ликьори De Kuyper Creme de Menthe, £ 12.49 (50 cl), Amazon
Бял руски
Тази богата, кремообразна напитка, приготвена с водка, ликьор за кафе и сметана, се сервира върху лед в старомодна чаша. Това беше цялата ярост през 70 -те години. Вкусът се е променил леко оттогава и сега сме склонни да избираме по -леки коктейли, но все още можете да намерите бял руски в много коктейлни менюта.
Aperol Spritz
Може би си мислите, че Aperol Spritz е скорошно творение, но Aperol дойде от Италия през 70 -те години, а с него и Aperol Spritz. 3-2-1 микс от Prosecco, Aperol и газирана вода беше напитката, която придружаваше новите италиански ястия, които също прегръщахме.
Сега напитката е по -популярна от всякога! Гигантски чаши с балон, пълни с блестяща ярко оранжева течност, станаха синоним на пиене на открито в горещ летен ден.
ПАЗАРУВАЙТЕ СЕГА: Aperol, £ 14 (1L), Amazon
Маргаритка цвете
Маргаритата е класически коктейл, който все още беше силен през 70 -те. Той е направен от текила, портокалов ликьор и сок от лайм. За автентичен ефект ръбът на чашата трябва да се потопи в сол.
Коктейли от 80 -те години
Харви Уолбангер
Понякога простото е най -доброто и какво по -просто от коктейла на Харви Уолбангер? Водка се добавя към портокалов сок и се покрива с плаващ слой ванилов ликьор Galliano (създаден чрез разбъркване на напитката и деликатно изсипване на Galliano върху гърба на лъжица). Това е напитка, която е издържала изпитанието на времето и може да бъде закупена, предварително смесена във форми, от някои супермаркети тези дни.
ПАЗАРУВАЙТЕ СЕГА: Galliano, £ 12 (50cl), Amazon
Снимка, публикувана от на
Негрони
Повечето коктейли с ярки цветове от тази епоха идват от изкуствени оцветители и захаринови сиропи като гренадин или син кюрасао. Негроните обаче са получили яркия си цвят само от алкохола. Джин, Кампари и Вермут Росо се разбъркаха и сервираха върху скалите.
Мина известно време, преди този горчив коктейл да бъде възприет от британците; които тогава предпочитаха нещо малко по -сладко. Сега считан за класика и по -популярен от всякога - ще ви бъде трудно да намерите прилично коктейлно меню без такова.
ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ: Селекция от коктейли с джин за всеки вкус и повод
Амарето кисело
Амарето, сладък бадемов ликьор, беше идеалният ликьор за италианците за износ. Знаейки, че нашата позиция относно техните горчиви напитки са донякъде отношения на любов и омраза, Амарето маркира всички кутии! Разклатено с лимонов сок и захарен сироп и гарнирано с череша мараскино. Деликатен!
ПАЗАРУВАЙТЕ СЕГА: Disaronno, £ 16 (70cl), Amazon
Pimms
Безкраен хит Pimms плодова чаша беше класическа лятна напитка и през 80 -те години.
ПАЗАРУВАЙТЕ СЕГА: Pimms No. 1 Cup, £ 15 (70cl), Amazon
Пина Колада
80 -те бяха лудо време. Тогава беше приемливо да се насладите на Piña Colada, дори когато не го изгаряте на тропически остров! Ще ви съдим, че пиете този тропически коктейл у дома, затова вместо това се насладете на тази торта, вдъхновена от Пиня Колада. Това е много по -подходящо за климата!
Ще пресъздадете ли някоя от старите класики? Или сте щастливи да ги оставите надолу по пътя на паметта?
Отидете на нашата страница във Facebook, за да се присъедините към разговора.