служи:
6умения:
лесноЦена:
евтинПодготовка:
20 минготвене:
2 ч. 20 минХранене на порция | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 774 kCal | 39% |
| Дебел | 53грам | 76% |
| - Насища | осемнадесетграма | 90% |
Приготвянето на бавно свинско коремче е по-лесно, отколкото може би си мислите, но все пак е длъжен да впечатли вашето семейство и приятели. Бавното готвене прехвърля свинско коремче, сравнително евтино нарязване на месо, в сочно и сочно ястие с хрупкав, напукан връх за тази допълнителна хрупка. Не се отлагайте от дългото време за готвене, работата, която трябва да свършите е минимална и тогава просто оставяте фурната да се грижи за останалото. Взехме класическата комбинация от свинско месо и ябълки и сдвоихме свинското си коремче със смазващ сойдер. За да направите своя собствена сонда всичко, което трябва да направите, е да комбинирате няколко прости съставки и резултатът ще бъде далеч по-добър от всичко, което бихте могли да купите в магазините.
Съставки
- 1.75 кг свински корем без кости, отбелязани
- 2tsp семена от копър, ситно натрошени
- 1tsp люти чушки, натрошени
- 1 лук, нарязан на ситно
- 6 скилидки чесън, необелени и обелени
- 1 супена лъжица зехтин
- ½tsp люспена морска сол
- 500мл пилешки запас
- 250мл сайдер
- 1 супена лъжица обикновено брашно
метод
Предния ден седнете свинското, обърнато с кожата нагоре, на стелаж за печене в мивката. Бавно изсипете варена кана с вода върху кожата - направете това за няколко минути. Повторете, след това потупвайте.
телешка яхния и кнедли космати мотористи
Обърнете свинското месо и разтрийте с натрошените семена от копър и черен пипер. Поставете върху чиния, обърната с кожата нагоре, непокрита, в дъното на хладилника за една нощ.
Загрейте фурната на 220С. Сложете лука и чесъна в тенджера за печене, добавете свинското месо, отстрани с кожата нагоре и разтрийте с олио и морска сол. Изсипете във вряща вода до 1 см и долейте, докато месото се готви. Печете за 30 минути, след което намалете температурата на фурната до 180 ° С.
Добавете запаса и сайдера. Гответе за 1 час 15 минути. Увеличете температурата на фурната до 220 ° С и гответе за 30 минути, докато пукането стане хрупкаво.
отслабваща световна лучена супа
Оставете свинското да почива 10 минути. Прецедете соковете за готвене през сито в кана, пресявайки лука и чесъна. Изсипете в сос сепаратор и изсипете колкото е възможно повече свинска мазнина.
Загрейте запаса в тиган, докато къкри. Смесете брашното и 1 с. Л. Свинска мазнина и разбийте в запаса. Варете 5 минути, докато се сгъсти. Подправете на вкус.