служи:
10умения:
лесноХранене на порция | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 286 kCal | 14% |
| Дебел | осемграм | 11% |
Защо да не направите своя собствена пастета с пресен черен дроб, свинско и бекон? Ароматизиран с ракия, индийско орехче, чесън и градински чай, това са вкусни неща.
Съставки
- 10-12 безобразиеви ивици бекон (125-150g / 4-5oz), опънати
- 6 цели листа градински чай и 1 супена лъжица пресни нарязани листа от градински чай
- 1 дебела филийка хляб (около 50-60g / 1¾-2oz)
- Отстранени са 250 г (8 унции) пресен свински черен дроб, мембрана и твърди вентрикули
- 250 г (8 унции) постно мляно свинско месо
- 1 малък лук, обелен и нарязан на ситно
- 1-2 скилидки чесън, обелени и натрошени
- Добра щипка индийско орехче
- Сол и прясно смлян черен пипер
- Ракия или порт от 4 супени лъжици
- Да служа
- 2 филийки тост на човек
- Наслада от сладка царевица или любимото ви патладжан
- 500гр калай, леко намазан с масло
метод
Задайте фурната на газова маркировка 3 или 160 ° C. Подредете калай с тестени бонбони със 7-8 расери от бекона. Подредете цели листа от градински чай под бекона подред.
Накъсайте хляба в хранителен комбайн и разбийте за няколко секунди, за да направите груби трохи. Нарязвайте гарнитурите за бекон и останалата част от рашерите на по-малки парчета. Добавете тези и грубо нарязания черен дроб към галетата и разбийте за няколко секунди, за да се комбинират, след това добавете каймата, лука, чесъна, нарязания градински чай, индийското орехче, щедрото количество подправки и ракията или пристанището. Отново разбийте, но не твърде дълго, освен ако не искате много гладка пастета. Ако нямате хранителен комбайн, нарязайте на ситно месото и лука и смесете всичко заедно с ръка.
Изтласкайте сместа надолу в калай, покрита с бекон. Покрийте с намазано фолио. Сложете калай в тенджера за печене и го напълнете наполовина с вряла вода. Поставете го в центъра на фурната и гответе за 1 час. Избутайте шишче в пастета. Ако соковете все още са розови, гответе за още 15 минути. Охладете патето в калай на стайна температура, след което за една нощ в хладилника.
Завъртете пастета в чиния и нарежете филийки за сервиране с препечен тост и хапване или патладжан и салата, ако желаете.
Съветът на женската седмична готварска кухня Съветът на Сю Макмахон: За бързина и икономичност, удвоете рецептата, ако имате две консерви за хляб, да направите едно за ядене сега, а едно за замразяване.
Как да замразите: Охладете патето, обърнете се и увийте в прилепнал филм, след което фолио. Запечатайте, етикетирайте и замразете. Използвайте в рамките на 2 месеца. Разхлабете опаковките и размразете в хладилника.