Турска пай с праз и гъба

служи:

умения:

лесно

Цена:

евтин

Подготовка:

10 мин

готвене:

25 мин

Пай от Турция е вкусен и лесен начин да използвате остатъците от пуйка след коледната вечеря или всичко, което ви остава от обяд или вечеря в неделя. Този пълнежен пай с пуйка, праз и гъби е пълен с нежни парчета пуйка и пресни зеленчуци и прави сърдечно затопляща семейна храна, която можете да разбиете без много усилия. За да направите този вкусен пай от пуйка, праз и гъби, ще ви трябват само около 10 минути в кухнята, за да го приготвите, а след това всичко, което трябва, е да го изпечете на фурната и да го оставите да се пече около 20 минути. Толкова хубаво и лесно! За да направим тази рецепта за пуйка по-лесна и бърза, използвахме готово бутер тесто, така че можете да имате готово ястие за пълнене за около 30 минути от нулата - идеално, ако все още сте уморени от цялото неделно готвене. Но ако сте истински ценител на сладкарските изделия, винаги можете да избиете своя собствена, ако знаете как, или ако имате малко допълнително време на ръцете си и искате да научите ново умение, винаги можете да намерите сладкиш как - да ръководи и да опита своя. Не сте фен на пуешкото? Винаги можете да го замените с пилешко месо и да използвате тези остатъци. Напъхвам! Обичате готвенето за празничния сезон? Тук имаме много по-вкусни коледни рецепти!

Съставки

2 с. Л. Растително масло
Британска гърда от пуйка на 500 г (18 унции)
2 праз, измити и гъсто нарязани
150гр (5 унции) гъби, избърсани и нарязани на четвъртинки
Клонче мащерка, листа набрани
15g масло
1 супена лъжица обикновено брашно
300ml (½ pt) мляко
Пилешки запас кубче
Черен пипер
Опаковайте готово бутер тесто
Малко мляко и разбито яйце за остъкляване

метод

Загрейте фурната до 220 ° C (425 ° F, газова маркировка 7). Загрейте олио в тиган и омесете пуйката. Добавете праз, гъби и листа от мащерка и запържете за около 10 минути, докато омекнат и леко се карамелизират.
В същото време. направете бял сос: разтопете маслото в малка тенджера и добавете брашното, като разбърквате добре с дървена лъжица, за да направите паста. Гответе за 1 мин. Налейте малко по едно мляко, като бъркате непрекъснато, докато имате гъст сос. Натрошете в кубчето за запаси и подправете с черен пипер на вкус.
Смесете пуешката смес със соса и изсипете пълнежа в съд с дълбок пай.
Намажете краищата на чинията с пай с малко масло. Разточете сладкиша и прехвърлете в чинията с пай, за да направите капак. Изрежете сладкиша от около краищата и натиснете надолу, за да се запечата.
Разбийте млякото или яйцето върху сладкиша, за да го остъклите. Набодете го с вилица и поставете във фурната при 220 ° C (425 ° F, газова маркировка 7) за 15-20 минути. Сладкишът трябва да е повдигнат и златистокафяв, когато го изваждате.
Оставете пая да престои 5-10 минути, след което сервирайте с обикновен варен зеленчуков акомпанимент.