Тосканска рецепта за зеленчукова яхния

• вегетарианец

служи:

4

умения:

лесно

Цена:

евтин

Подготовка:

20 мин

готвене:

20 мин

Тази сърдечна тосканска зеленчукова яхния се приготвя много бързо и е пълноценно ядене, когато се сервира с дебели филийки хрупкав хляб, за да се измият всички сокове. Cavola nero или тосканско зеле е една от основните съставки в тази яхния. Има много тъмни, почти черни листа, но ако не можете да го намерите, вместо това използвайте къдраво зеле или зелено зеле. Фасулът с фасул е пълен с протеин и заедно с всички зеленчуци това прави перфектно добре балансирана и питателна вегетарианска вечеря. Бихте могли да използвате всеки консервиран боб, ако предпочитате или дори канела от смесен боб.

Съставки

• 1 супена лъжица зехтин
• 1 лук, обелен и нарязан на кубчета
• 2 пръчици целина, нарязани нарязани
• 1 голям морков, на кубчета
• Щипка натрошени сушени люти чушки
• 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
• 400гр може да обери фасул, изплакнете и отцедете
• 1 литър зеленчуков запас
• 200 г кавола неро или люлясто зеле, настърган
• Препечен селски хляб или чесън хляб, който да сервирате

метод

• Загрейте зехтина в голяма тенджера на средно-слаб огън, добавете лука, целина и морков и запържете в продължение на 5 минути, докато леко покафенеят, след което добавете лют червен пипер и чесън. Гответе за 1 мин.

  е моят kfc отворен

• Отцедете и изплакнете боба, след което добавете в тигана със зеленчуковия запас, донесете до кипене и оставете да къкри за 10 минути.

  рибен пай с бутер тесто

• Добавете cavola nero или къдраво зеле и гответе за 5-8 минути, докато омекнат. Сервирайте яхнията в купички с препечен хрупкав хляб или чесън.