служи:
6 - 8умения:
средаПодготовка:
20 минготвене:
35 минХранене на порция | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 261 kCal | 13% |
| Дебел | двайсетгр | 29% |
| - Насища | единайсетграма | 55% |
Поднесете това суфле със сьомга като празнична закуска за коледна вечеря или на вечеря. Два пъти изпечена за допълнителен вкус, това ястие със сигурност ще впечатли
Съставки
- 50гр масло (1¾oz)
- 50гр (1¾oz) обикновено брашно
- 300мл (½ пинта) мляко
- 100гр пълномаслено крема сирене
- 1 ниво супена лъжица нарязан пресен копър
- 200гр пушена сьомга
- 3 големи яйца, разделени
- Целина на ½ лимон
- Прясно смлян черен пипер
- Да служа
- :
- 1-2 с. Л. Хрянов сос
- 3 с. Л. Пресен крем
- Кълнове от копър
- Лимонови филийки, нарязани на четвъртинки
- Хайвер или рибена сърна
- Салатни листа
- Зехтин, за дрижене
- 6-8 ястия с рамекин, добре намазани с масло и подплатени с пергамент за печене
метод
Задайте фурната на 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4.
Разтопете маслото в тиган и добавете брашното, след което постепенно добавете млякото, разбивайки добре между всяко добавяне, за да се получи гладък сос. Варете соса за няколко минути, след това свалете тигана от котлона и разбъркайте в крема сиренето и копъра.
как да се отървете от подуване на корема
Нарежете 6-8 тесни ивици пушена сьомга, достатъчно дълги, за да се увият около ястията с рамекин, и ги запазете, след което оставете нарязана на останалото.
Разбийте белтъците до сковаване. Разбийте жълтъците, един по един, в соса, след което сгънете в белтъците, нарязаната сьомга, лимоновата кора и черния пипер.
тегло наблюдатели извара рецепта рецепта
Поставете ястията с рамекин в чиния за печене и изсипете вряща вода около тях, за да излезе около половината от страните на рамекини. Печете в центъра на фурната за около 15-20 минути, докато суфлетата са се надули и току-що поставят.
Извадете суфлетата от фурната и ги оставете да изстинат за няколко минути. Обърнете ги на дъска или чиния и оставете да изстинат.
Разстелете малко сос от хрян върху едната страна на лентите с пушена сьомга и ги увийте около всяко суфле, като хрянът ги залепва за суфлетата.
дни навън на североизток
Поставете фурната на 190 ° C / 375 ° F / Газова маркировка 5. Поставете суфлетите върху лист хартия за печене, облицована с пергамент за печене, и печете във фурната в продължение на 12-15 минути, или докато започнат да набъбват.
Междувременно разбъркайте останалия сос от хрян в сместа за ядене.
Извадете суфлетата от фурната и сервирайте всяка с намачкана отгоре хрянова ядка и гарнирана със стрък копър, четвърт резен лимон и малко хайвер или рибена сърна. Сервирайте веднага с листа от салати, намазани със зехтин.