Два пъти изпечен суфле с пушена сьомга с рецепта за крем с хрян




Кредит: TI Media Limited

служи:

6 - 8

умения:

среда

Подготовка:

20 мин

готвене:

35 мин

Хранене на порция

RDA
Калории261 kCal13%
Дебелдвайсетгр29%
- Насищаединайсетграма55%

Поднесете това суфле със сьомга като празнична закуска за коледна вечеря или на вечеря. Два пъти изпечена за допълнителен вкус, това ястие със сигурност ще впечатли

как да се отървем от подуване на корема



Съставки

  • 50гр масло (1¾oz)
  • 50гр (1¾oz) обикновено брашно
  • 300мл (½ пинта) мляко
  • 100гр пълномаслено крема сирене
  • 1 ниво супена лъжица нарязан пресен копър
  • 200гр пушена сьомга
  • 3 големи яйца, разделени
  • Целина на ½ лимон
  • Прясно смлян черен пипер
  • Да служа
  • :
  • 1-2 с. Л. Хрянов сос
  • 3 с. Л. Пресен крем
  • Кълнове от копър
  • Лимонови филийки, нарязани на четвъртинки
  • Хайвер или рибена сърна
  • Салатни листа
  • Зехтин, за дрижене
  • 6-8 ястия с рамекин, добре намазани с масло и подплатени с пергамент за печене



метод

  • Задайте фурната на 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4.

  • Разтопете маслото в тиган и добавете брашното, след което постепенно добавете млякото, разбивайки добре между всяко добавяне, за да се получи гладък сос. Варете соса за няколко минути, след това свалете тигана от котлона и разбъркайте в крема сиренето и копъра.



  • Нарежете 6-8 тесни ивици пушена сьомга, достатъчно дълги, за да се увият около ястията с рамекин, и ги запазете, след което оставете нарязана на останалото.

    как да си направите сами галета
  • Разбийте белтъците до сковаване. Разбийте жълтъците, един по един, в соса, след което сгънете в белтъците, нарязаната сьомга, лимоновата кора и черния пипер.

  • Поставете ястията с рамекин в чиния за печене и изсипете вряща вода около тях, за да излезе около половината от страните на рамекини. Печете в центъра на фурната за около 15-20 минути, докато суфлетата са се надули и току-що поставят.

    дни навън на североизток
  • Извадете суфлетата от фурната и ги оставете да изстинат за няколко минути. Обърнете ги на дъска или чиния и оставете да изстинат.

  • Разстелете малко сос от хрян върху едната страна на лентите с пушена сьомга и ги увийте около всяко суфле, като хрянът ги залепва за суфлетата.

    жена Ник Картър
  • Поставете фурната на 190 ° C / 375 ° F / Газова маркировка 5. Поставете суфлетите върху лист хартия за печене, облицована с пергамент за печене, и печете във фурната в продължение на 12-15 минути, или докато започнат да набъбват.

  • Междувременно разбъркайте останалия сос от хрян в сместа за ядене.

  • Извадете суфлетата от фурната и сервирайте всяка с намачкана отгоре хрянова ядка и гарнирана със стрък копър, четвърт резен лимон и малко хайвер или рибена сърна. Сервирайте веднага с листа от салати, намазани със зехтин.

Прочетете Следващия

Рецепта за шоколадов лог