Квадратите с пекан и осолен карамел на Джони Вегас

служи:

умения:

лесно

Цена:

евтин

Подготовка:

25 мин

готвене:

5 ч. 20 мин

Тези лесни за приготвяне печени и осолени карамелени чийзкейкови квадрати са просто идеални за споделяне с приятели и семейството и са идеални за правене на продажби за печене, тъй като можете да избиете 16 квадрата за един път. Сладостта на пеканите и остър вкус от осолената карамела работят чудеса заедно. Тази тава за чийзкейк се пече най-добре предварително или се прави в деня, преди да искате да сервирате, тъй като се нуждаят от достатъчно време за задаване. Двойният крем прави тези хапчета чийзкейк допълнително меки и по-ситни. Тази рецепта е за най-голямата сутрин за кафе на Macmillan.

Съставки

300гр шоколадови храносмилателни бисквити
150гр несолено масло
400гр маскарпоне
450гр сирене
120г захар за глазура
150мл двоен крем
Солен карамелен сос
45гр масло
240мл двоен крем
220гр светлокафява захар
Сол на вкус
8g морска сол
80гр пекани

метод

Намажете 25-сантиметрова квадратна калай и линия с мазнина хартия. За да направите бисквитената основа, блъскайте храносмилателните вещества в хранителен комбайн, докато приличат на груби хлебни трохи. Разтопете маслото в тенджера на слаб огън и след това комбинирайте с бисквитените трохи. Сложете сместа в калай и използвайте гърба на лъжица, за да равномерно компресирате по цялата основа. Поставете в хладилника да изстине за 20 минути.
печени сладки картофи с канелено масло
За да накарате соса да се разтопи, маслото, млякото, сметаната и захарта в малка тава на обяд с пръчици и довеждайте до кипене като се разбърква непрекъснато. Намалете котлона и оставете да къкри за още 10 минути. Добавете сол по ваше предпочитание (осоленият карамел трябва да има вкус на солено!). Отстранете от котлона.
За сместа от чийзкейк комбинирайте в купа маскарпоне, крема сирене и захар за глазура и използвайте електрически размах, за да комбинирате. Когато сместа се сгъсти добавете в крема. Продължете да бъркате и следвате с половината сос.
Настържете сместа в калай върху зададената бисквитена основа и използвайте нож за палитра, за да изравните
повърхност. Покрийте със залепващо фолио и поставете обратно в хладилника, за да се втвърди за минимум 4 часа.
За сервиране отстранете от калай и мазнина хартия. Вземете суровите пекани и смесете с малко от соса, за да се покрие в тигана, извадете пеканите на мазни хартия, за да изстинат.
как да си направя raita
Намажете чийзкейка с останалия сос (ако това се е закрепило го разхлабете с пръска мляко и разбъркайте в тиган на слаб огън). Поставете обратно в хладилника за час, за да се настрои. След това се нарязва на квадратчета и отгоре се слагат покритите пекани.