Свинско гювече в Нормандия с сайдер и пушен бекон лардони Рецепта

Кликнете, за да оцените(8881 оценки) Нормандия Свинско гювече рецепта-рецепти от свинско месо-идеи за рецепти-нови рецепти-жена и дома

Сервира6+
УмениеЛесно
Време за подготовка40 минути
Време за готвене2 часа
Общо време2 часа 40 минути
Хранене на порцияRDA
Калории 454 ккал 2. 3%
Дебел 25 g 36%
Наситените мазнини 11 g 55%

Свинското гювече е най -добрата храна за комфорт. Но някои рецепти за свинско гювече могат да бъдат малко тежки. Ако искате нещо, което е също толкова затоплящо, но малко по -леко, опитайте тази освежаваща рецепта за свинско гювече в Нормандия. Той е възхитително вкусен благодарение на ароматната комбинация от шалот, лардони и естрагон, а подготовката също не отнема много време. Това също е страхотна рецепта за бавно готвене.



КАК ДА НАПРАВИМ НОРМАНДСКО СВИНСКО КАСЕРОЛНО

рецепта за руладна торта

Съставки

  • 50 г масло (2 унции)
  • 1 кг (2 фунта 4 унции) плешка от британско свинско месо на свободно отглеждане, на кубчета
  • 200 г (7 унции) лардони или настърган бекон, нарязан
  • 16 шалота, обелени и оставени цели
  • 1 малък лук, нарязан
  • 2 пръчки целина, нарязани
  • 300ml (½pt) сух сайдер
  • 300ml (½pt) пилешки бульон
  • 6 супени лъжици полумаслена крем фриш
  • 2 супени лъжици царевично брашно, смесени с 2 супени лъжици вода
  • 2 супени лъжици дижонска горчица
  • 2 супени лъжици пресни листа от естрагон, нарязани на ситно

Ще имаш нужда:

  • голям, огнеупорен съд за гювеч

Метод

  1. Загрейте фурната до 170 C, вентилатор 150 C, 325 F, газ 3. Загрейте половината масло в гювеча, добавете половината свинско месо, подправете и запържете за около 10 минути до пълно покафеняване. Извадете месото от гювеча с решетъчна лъжица и го запазете. Добавете останалото масло към гювеча и запържете останалото свинско месо за 10 минути, докато покафенее равномерно.
  2. Междувременно в друг тиган запържете лардоните на сухо, докато станат хрупкави. Извадете, оставете настрана, след това запържете шалот, лук и целина за няколко минути, за да омекнат леко.
  3. Комбинирайте цялото свинско месо, лардоните, шалот, лук и целина в гювеча. Изсипете ябълковия и пилешки бульон за покриване. Покрийте съда и гответе във фурната за 2 часа, докато свинското меко омекне.
  4. Към гювеча добавете крема фрейш, микс от царевично брашно, горчица и естрагон. Загрейте на котлона и бъркайте, докато сосът леко се сгъсти.
Най -добър съвет за приготвяне на свинско гювече в Нормандия с сайдер и пушени беконни лардони

Сложете шалота в купа, залейте с вряла вода и оставете за няколко минути. Това ще помогне много по -лесно да ги обелите

Прочетете Следващия

Свинско гювече в Нормандия с сайдер и пушен бекон лардони Рецепта