Рецепта за шоколадова торта с ром и стафиди

За рецепта за козунак, която ще се хареса всеки път, опитайте тази прекрасна торта с ром и розово.

КАК ДА НАПРАВИМ ШОКОЛАДЕН РОМ И ШОКОЛАДНА ТОРТА С РОЗИНА

Съставки

• 150 г (5 унции) стафиди без семки
• 150ml (1/4pt) ром
• 100 г (4 унции) обикновено брашно
• 175 г (6 унции) смлени бадеми
• 400 г (14 унции) тъмен шоколад за готвене, около 55 процента твърди частици какао
• 225 г (8 унции) несолено масло
• 100 мл (4fl oz) топла вода
• 6 яйца, разделени
• 250 г (9 унции) захар

За шоколадова и медена глазура

• 200 г (7 унции) тъмен шоколад за готвене, около 55 процента твърди частици какао
• 80 г (31/4oz) несолено масло
• 2 супени лъжици бистър мед

Ще имаш нужда

мини кайма на крака

• кръгла форма 22 см (83/4 инча), намаслена с масло и линии с пергамент за печене

Метод

1. Накиснете стафидите в ром за една нощ. Загрейте фурната до 180 C, вентилатор 160 C, 350 F, газ 4. Пресейте брашното в купа, след това добавете бадемите и разбъркайте. Разтопете шоколада и маслото в купа, поставена върху тиган с едва кипяща вода, като внимавате водата да не докосне купата. Разбърквайте от време на време и след като стане гладка, разбъркайте в топлата вода.
2. Разбийте жълтъците и захарта с електрически миксер до бледо и плътно. Добавете разтопения шоколад и разбъркайте добре. Сгънете брашното и бадемите. След като се включат напълно, смесете рома и стафидите. Разбийте белтъците на меки върхове, разхлабете тестото с лъжица белтък, след което сгънете останалото. Изсипете във формата и печете 45 до 55 минути или докато шишът излезе чист. Охладете напълно, преди да извадите от формата.
3. За да направите глазурата, поставете всички съставки в купа и разтопете заедно върху тиган с вряща вода, като разбърквате до гладкост. Изсипва се в средата на тортата и се накланя, така че глазурата да се разлее по страните. Украсете с пресни розови пъпки (увийте края на стъблата с фолио) или малки шоколадови яйца за Великден.