Пушени хапки на рибни питки с каперси и лимон

служи:

умения:

среда

Подготовка:

10 мин

готвене:

45 мин

Тези вкусни рибни питки наистина се възползват от соления удар от каперсите и ароматната лимонова кора. Сервирайте както са за предястие или с намачкано яйце отгоре и малко грах за прекрасно хранене през седмицата вечер. Използването на неоцветена пикша е по-добре, ако можете да я намерите, но ако не можете да получите ръцете си обагрени, това ще направи, просто ще направи рибните питки по-жълти! Също така всяка пушена бяла риба ще работи с тази рецепта, просто не използвайте нищо мазно, като сьомга или скумрия.

Съставки

200гр картофи, обелени и нарязани на парчета
25гр масло
3 с. Л. Зехтин
250гр обагрена пушена пикша
200мл мляко
1 дафинов лист
1 червен лук, нарязан на ситно
30гр каперс, отцеден и нарязан на ситно
30 г корнишони, отцедени и нарязани на ситно
1 шепа плосък магданоз, нарязан на ситно
Зеле от 1 лимон
2 с. Л. Обикновено брашно
Сол и черен пипер на вкус

метод

Загрейте фурната до 180 ° C / 160 ° C вентилатор / 350 ° F. Донесете картофите до кипене и гответе в подсолена вода в продължение на 15 минути или до готовност да каша.
В отделен тиган добавете млякото, дафиновия лист и пикша, като гарантирате, че рибата се покрива и се намачква на среден огън за 10 минути.
Междувременно загрейте 1 с. Л. Олио в тиган и варете червения лук до омекване.
Когато картофите са сварени, отцедете и намажете с маслото и малко сол и черен пипер на вкус.
Поставете лука, картофите, каперсите, корнишоните, магданоза и лимоновата кора в голяма купа и разбъркайте добре.
Когато рибата се охлади достатъчно, за да се справи, разбийте на люспи и ги добавете в купата, разбъркайте добре.
Когато сместа е достатъчно хладна, за да се справи, направете в средни по размер рибни питки (около половината от размера на дланта ви).
Сложете брашното в чиния и покрийте добре всяка рибна торта. Загрейте останалото масло в голям тиган на среден огън.
рецепта за хляб с канела и стафиди
Добавете рибните питки и пържете по 3 минути от всяка страна, за да получите цвят, преди да прехвърлите във фурната за 10 минути. Сервирайте отгоре с намачкано яйце и малко прясно сварен грах.