Какво се случва с тялото ви след като ядете захар?



Кредит: Гети

Отдавате се в консерва с кокс? Ето как ще се отрази на тялото и ума ви през следващите 24 часа - и в дългосрочен план.



как да спрем гъделичкащата кашлица

Няма преувеличение да кажем, че през последните години захарта се превърна в обществен враг номер едно. Имаше наплив от телевизионни предавания, документални филми, статии и публикации в социалните медии, осъждащи съставката за всички беди, които ни носи, като същевременно разкрихме колко много от тях сме изложени на всеки ден.

Защото, макар че много от нас бяха добре запознати със захарта в нашите смесени орехи, торти и бисквити, някои от нас бяха по-малко информирани за това колко са натоварени със захар някои от нашите зърнени храни, напитки и закуски. И реалността е доста шокираща.

Всъщност NHS съветва, че възрастните имат не повече от 30 g „свободни захари“ на ден - това е добавена захар и естествени захари (намира се например в плодове и сокове) и е еквивалент на седем захарни кубчета. Но скорошно проучване разкрива, че почти всички от нас превишават този прием.

Националното проучване за диета и хранене за 2018 г. разкри, че възрастни на възраст между 19 и 64 години консумират около 58,8 г захар на ден - това е почти два пъти повече от препоръчителния прием. И децата - които трябва да имат не повече от 24 г - имат 60,8 г от силно пристрастяващите неща на ден. Това е почти три пъти повече от препоръчителната сума.

Но това може би не е изненадващо, като се има предвид, че една кутия с кола може да съдържа 11 г захар сама по себе си, а средна чаша портокалов сок има около 8 грама.

Но доколко това прекомерно потребление на захар се отразява върху нас и какво влияние оказва върху всяка част от тялото ни - от кожата до сърцето ни?



Какво се случва веднага след изяждане на твърде много захар?



Кредит: Гети

Вашите енергийни нива

Ако сте отчасти да потопите ръката си в бисквитената калай или да имате няколко сладки лакомства следобед, въздействието върху вашето настроение и нива на енергия може да бъде незабавно.

Емили Фрийт, диетолог от The Hospital Group, разкри, че претоварването на захарта може да бъде причина за масивни спадове на енергия през целия ден.



Тя обясни: „Ако включите твърде много захар в един ход, тялото ще затрудни регулирането на нивата на кръвната захар. По-късно през деня сте изложени на риск от понижени нива на енергия и чувство на умора и умора. Ето защо е важно да разпределяте захарите през целия ден и да ги приемате в малки количества и заедно с други групи храни, като протеини. “

Захарната катастрофа

И какво ще кажем за скандалната захар? Това не е ли едно от хубавите неща за захарта - бързо увеличаване на енергията? Не толкова, изглежда. Д-р Даниел Аткинсън, клиничен лидер в онлайн аптеката Tentist, разкри, че макар че приливът може да е забавен, той винаги е придружен и от катастрофа.

„Захарният прилив има тенденция да дойде скоро след повишени нива на допамин в мозъка - но това също се страхува от ужас. Нивата на инсулин и хормони се повишиха бързо и предизвикаха спад в нивата на кръвната захар. Този спад на захарта ви оставя да се чувствате уморени, раздразнителни и може да причини главоболие. “Тогава не е толкова добре.

Интересно е, че консумацията на захар също може да повлияе на имунната ни система и способността ни да се борим с болести и инфекции.

„Поради начина, по който тялото ви е трябвало да се отнася със захарната напитка, имунната ви система не работи в своя пик.“ И това също не е бързо решение. „Може да отнеме до пет часа имунната система да се възстанови правилно.“ Д-р Даниел каза на GoodtoKnow.

Вашите емоции и настроение

И страшно е, че има и мигновено въздействие върху сърдечното ни здраве и върху мозъка ни - което от своя страна влияе върху това как се чувстваме емоционално.

„Само 30 минути след консумацията на много захар, сърдечната ви честота ще се ускори и може да започнете да се потите, тъй като епинефринът и кортизолът се отделят от организма“, обясни д-р Даниел. „Това се дължи на бъбречната система, идентифицираща притока на захар като тялото в стрес.“

Вашите зъби

И макар че можем да помислим за вредното влияние на захарта върху нашето зъби да идва през месеци и / или години, обясни, че всъщност е доста бързо.

Той каза на GoodtoKnow: „Отпускането на бързо фиксиране на захарта засяга бързо зъбите и венците ви, тъй като образува киселина, която атакува емайла върху зъбите ви.“



Какви са дългосрочните ефекти от яденето на твърде много захар?



Кредит: Гети

През годините захарта може да окаже значително влияние върху здравето на сърцето ни, както и да ни изложи на редица сериозни заболявания. Д-р Даниел обясни: „Дългосрочните ефекти от прекомерната консумация на захар могат да доведат до разрушаване на зъбите, увеличаване на теглото, водещо до затлъстяване и диабет.“

Диабет тип 2

Всъщност диабет тип 2 се причинява почти изключително от фактори на начина на живот - които могат да включват неправилна диета и липса на правилни, здравословни храни. Той ни каза: „90 процента от случаите на диабет са тип 2. Докато тип-1 се причинява от имунната система, атакуваща панкреаса, обикновено тип 2 се развива по-късно в живота и няколко фактора могат да допринесат за това, включително диета и начин на живот. '

И разбира се, диабет тип 2 не се коригира лесно и всъщност може да доведе до други здравословни проблеми. Д-р Даниел каза: „Състоянието влияе на ежедневието. Диабет тип 2 може да доведе и до други здравословни проблеми като сърдечни заболявания, загуба на зрението и проблеми с бъбреците.

„Въпреки че отслабването ще помогне значително при диабет тип 2, затова се препоръчва намаляване на захарта ви.“

Сърдечно заболяване и инсулти

Затлъстяването и излишната мазнина могат, разбира се, да доведат и до повишен риск от сърдечни заболявания - като инфаркти и инсулти.

В проучване, публикувано през 2014 г. в JAMA Internal Medicine, д-р Франк Ху, професор по хранене в Харвард T.H. Чанската школа по обществено здраве откри директна връзка между диета с високо съдържание на захар и по-голям риск от умиране от сърдечни заболявания.

Проучването, проведено над 15 години, установи, че хората, които получават между 17% - 21% от калориите си на ден от добавена захар, имат 38% по-висок риск да умрат от сърдечни заболявания, в сравнение с тези, които консумират само 8 на сто от калориите им на ден от добавената захар.

Връзката между двете се счита, че захарта може да доведе до затлъстяване и излишни мазнини - а наднорменото тегло, това е добре документирано - може да постави сърцето ви на по-голям риск от сърдечно-съдови заболявания.



Какво се случва с кожата ви, ако ядете твърде много захар?



Alamy Stock Photo

Кожата ви може да не е първото място, което очаквате да видите ефекта на захарта, но всички знаем, че това, което ядете, може да излезе в тена ви.

Захар и акне

И не е различно със захарта. Всъщност според специалиста по кожа и здраве в Pure Optical, Tammy Richards, храните с високо съдържание на гликемичен индекс могат да предизвикат възпаление и акне - и тези храни включват неща като сладки газирани напитки. Тя обясни: „Гликемичният индекс се отнася до храна, която бързо се трансформира в глюкоза, след като се усвои и на свой ред повишава нивата на инсулин в организма. Това е известно като процес на гликиране. Процесът на гликиране води до възпаление на кожата и може да предизвика състояния като акне. '

Но изглежда, че захарта може да повлияе и на кожата ни по друг начин, като намали функцията на нашите бели кръвни клетки. „Белите кръвни клетки са отговорни за борбата с инфекцията. Потискането им проправя пътя към перфектната среда за акне, тъй като бактериите се развиват в слоевете на кожата “, обясни Тами.

Захар и стареене

И така, може ли захарта да повлияе и на това как старее кожата ни? Всички сме добре запознати с това как кожата ни ще се промени - или се промени - като остаряваме - така какво може да повлияе на бялото?

агнешко къри рецепта мадхур джафри

Д-р Карл Торнфелдт, дерматолог и основател на клиничната грижа за кожата на Epionce, заяви, че: „рафинираната захар е отровата, която управлява всички възпалителни (кожни) състояния.“ Според него възпалението е едно от нещата, които могат най-много да увредят кожата ни. ,

„Хроничното възпаление е един от основните двигатели зад много кожни заболявания и нежелани кожни състояния. Всичко от акне до розацея до рак на кожата се задейства от хронично възпаление “, каза той.

И всъщност хроничното възпаление, в резултат на твърде много захарни лакомства, може да доведе до увеличаване на бръчките и по-разхлабена кожа, докато остаряваме. Д-р Карл разкри: „Хроничното възпаление в кожата включва също път, който причинява разграждане на колаген и еластин, което води до признаци на стареене на кожата, като липса на твърдост, линии и бръчки. Диетите с ниско съдържание на захар са препоръчителни на всеки, който иска да подобри състоянието на кожата си. '

Тами Ричардс препоръчва приемането на средиземноморска диета, колкото можете, с много здравословни мазнини и сложни въглехидрати. Тя разкри: „Тези (сложни въглехидрати) преминават към глюкоза с по-ниска скорост от рафинираните захари и следователно не причиняват скок на инсулина. А здравословните мазнини действат като противовъзпалително и следователно ще помогнат в борбата с пробивите. '



Кои са основните различни видове захар?



Alamy Stock Photo

Ако искате да намалите количеството захар в диетата си, ще трябва да разберете малко за различните видове - плюс, как да ги разпознаете по етикетите на храните. Защото, макар да се отнасяме за захарта с одеялен термин, всъщност има много различни повторения на съставката, които се получават в леко различни форми в зависимост от това къде се намира. Те включват:

Захароза

Това е бялата кристална захар, която имаме в нашите шкафове, и вероятно е първата, която изскача в повечето ни глави. Това е най-често срещаното в торти, бисквити, сладкиши и други преработени продукти.

Лактоза, фруктоза и малтоза

Има още три основни вида захар, като Джордж разкри, че лактозата е захарта, естествено съдържаща се в млякото и млечните продукти, докато фруктозата е захарта, която естествено бихте намерили в плодовете и меда. И накрая, има малтоза, захарта, която естествено се намира в ечемика.

гликоза

Глюкозата не е нещо, което се намира в храните - тя се нарича кръвна захар и когато ядем въглехидрати, телата ни разграждат 100% от тази на глюкоза. Джордж Хамлин-Уилямс, главен диетолог от болничната група, обясни: „Глюкозата се намира в кръвоносната ни система. Други форми на захар (захароза, лактоза и т.н.) се разграждат до глюкоза, след като ги ядем; след това глюкозата се абсорбира в кръвта. ”Ако кръвната ви захар често пада твърде ниско - ако например сте диабетик - можете да вземете глюкозни таблетки, за да я върнете в норма.



Общи имена на захар върху етикетите на храните

В книгата Как да се чувствам различно за храната от Сали Бейкър и Лиз Хонг, се казва, че има повече от 50 различни имена на захар - въпреки че днес се смята, че е по-близо до 60. Така че, бдителност с проверка на етикети, ако искате да избягвайте сладките неща.

Сали обясни: „Захарта идва прикрита под много различни имена и учените за храна добавят повече през цялото време. Ние живеем в ерата на захарта, с безброй захарни производни и заместители, които се срещат навсякъде в съвременните преработени храни.

„Когато започнете да четете етикети на храни, разбирате, че захарите, скрити пред очите, могат да се намерят почти навсякъде, често в най-малко очакваните храни, от хляб до супи до сосове. Единственият безупречен начин да ги избегнете е внимателно да четете етикети и да сте бдителни по отношение на това, което решите да купите.

Сали препоръчва да сте наясно, че всяка съставка, завършваща с „осе“, е захар. Най-често срещаните имена на скритите захари в храната включват:

  • Цвекло захар
  • Тръстикова захар
  • карамел
  • Сок от агаве
  • Мускавадо захар
  • Царевичен сироп (или царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза)
  • Оризов сироп
  • меласа
  • златен сироп
  • Изпарен сок от тръстика


Колко захар има в любимите ни храни и напитки?



Кредит: Гети Имидж

Колко захар в кутия кокс?

Без кофеин, смята се, че в 330 мл консерва може да има около 25 г захар, като се има предвид, че има приблизително 10 г захар в кока на всеки 100 мл. Това е огромно количество!

Колко захар има в енергийните напитки?

Докато средната консервна кутия от Червено синьо съдържа седем чаени лъжички захар, някои сортове съдържат много, много повече. Пие консерва на Rockstar Xdurance и ще консумирате 17 чаени лъжички

Колко захар има в кетчупа?

Британската фондация за сърце казва, че в една супена лъжица кетчуп има чаена лъжичка захар - така че внимавайте колко ще сложите в чинията си за следващото хранене!

Колко захар има в един банан?

Това може да ви шокира, но в средния банан от 100 грама се смята, че има около 12 г захар, което е около 3 чаени лъжички. Важно е обаче да запомните, че това не е добавена захар, а натурална и като такава може да помогне за контрол на нивата на кръвната захар, докато естествените фибри в един банан винаги са полезни за нашите диети.

Колко захар има в поничка?

Това може да не е толкова изненадващо, тъй като Британската фондация за сърце преценява, че има около 3,5 чаени лъжички захар в поничка от 71 г конфитюр.

време за приготвяне на прясна паста

Колко захар в ябълка?

Изчислено е, че в ябълката има около 10 г захар - добавя се до около две чаени лъжички. Въпреки това, по-голямата част от тази захар е естествена фруктоза, което означава, че тя не е толкова близка за вас, колкото поничка!

Колко захар в кремово яйце?

Както може би очаквате, този е огромен. Смята се, че в едно кремово яйце има около 26 грама захар, което е равно на около шест чаени лъжички - еек! По-рано тази година съобщихме как една мама беше толкова шокирана, след като откри сумата, тя я илюстрира с тази снимка:

Предупреждение, може да разстрои любителите на Creme Egg <3 ....this amount of sugar in ONE cream egg?? Surely not......crikey!

Публикувано от The Little Red Hut Home & Gifts в понеделник, 19 февруари 2018 г.



Захар и рак: има ли връзка?

Напоследък учените и здравните експерти също изследват връзката между захарта и някои видове рак. Засега няма много убедителни доказателства, които да подсказват, че захарта каузи рак, но изглежда има някаква връзка между двете. Туморните клетки консумират огромни количества глюкоза (захар), за да подхранват растежа си и затова е лесно да се предположи, че изобилие от тях потенциално може да помогне за подхранването на рака.

Плюс това, Cancer Research UK посочиха, че консумацията на твърде много захар може да доведе до наднормено тегло, а наднорменото тегло „може да причини до 10 вида рак, включително два от най-разпространените - рак на гърдата и червата - и два от най-трудните за лечение - рак на панкреаса и хранопровода. “

Но не се паникьосвайте - защото досега няма солидно доказателство, че захарта причинява рак. Всъщност, Cancer Research UK казва, „няма добри доказателства, че консумацията на захарни храни директно причинява рак или го влошава.“

Прочетете Следващия

Джоди Марш иска бебе чрез даряване на сперма след раздяла с мъжа