Пилешка супа - Рецепти

служи:

4 - 6

умения:

лесно

Цена:

евтин

Подготовка:

10 мин

готвене:

1 ч. 10 мин

Кой може да устои на парна купа с домашна пилешка супа? Canja de Galinha е типична бразилска пилешка супа и е известна със своята лекота и простота. Бразилците широко вярват, че той ви помага да преодолеете настинка, храносмилателни проблеми и други форми на болест. Определено е успокояващо и пълно с доброта. Също така се сервира в Бразилия за специални случаи, като Новогодишна нощ, Рождени дни и други семейни събития.

Съставки

6 пилешки бедра, с кожа
1 лук, нарязан на ситно
2 дафинови листа
1.5л запас от пилешко месо
2 моркова, обелени и нарязани на ситно
2 картофа, обелени и нарязани на малки кубчета
1 стрък целина, нарязан нарязан
75гр ориз с дълъг зърно
2 с. Л. Пресен магданоз, нарязан на ситно
Сол и прясно смлян черен пипер

метод

Поставете пилешките бедра в голяма тенджера или дълбок сос. Добавете лука и дафиновите листа и изсипете върху пилешкия запас.
Доведете до кипене, намалете котлона да къкри, покрийте и оставете да се готви леко за около 1 час или докато пилето е напълно сварено и омекнало.
отслабване свят испански портокалова торта
След като пилето е сготвено, извадете от течността за готвене. Когато се охладят достатъчно, за да се справите, извадете пилешкото бедро от костите и нарежете и настържете месото на по-малки парчета.
момче, носещо чорапогащник
Обезмаслете течността за готвене, за да премахнете всякаква мазнина, след което върнете пилешкото месо в тигана.
Добавете морковите, картофите, целината и ориза и разбъркайте добре.
Върнете отново до кипене, покрийте тигана и намалете котлона да къкри.
Гответе 30 - 40 минути, докато зеленчуците омекнат и оризът омекне, но не се разпадне.
Извадете дафиновите листа, разбъркайте в магданоза и добавете сол и черен пипер на вкус, като добавите малко повече течност, ако е необходимо.
изтичане на времето за отслабване