Разбирането как да почистите медта не е трудно, но е важно да използвате подходящите материали, за да не повредите тиганите си
(Изображение кредит: Гети изображения)
Да се научиш да почистваш мед е лесно, но съществено умение, което всеки домашен готвач трябва да знае.
Медта е любима както за гурме, така и за ежедневни готвачи. Той провежда топлина по -равномерно от всеки друг материал и подобно на a чугунен тиган , се подобрява само с употреба. Забележителна разлика от чугуна, който изисква внимателно почистване, е, че медта е лесно да се запази лъскава и ярка ...
Как да почистите мед: три естествени метода на почистване
Много домашни готвачи купуват медни съдове за готвене, но след това не са склонни да ги използват, тъй като има някои опасения относно това как да почистите медта ефективно. Някои хора се притесняват да почистят печената храна, без да повредят медното покритие или да изтрият подплатата, докато медта изтече в храната. Реалността е, че облицовката на медни тенджери всъщност е много издръжлива, което прави този вид съдове за готвене подходящи за ежедневна употреба.
Ще бъдете приятно изненадани колко лесно е да се научите как да почиствате мед и не е нужно да купувате специални подложки или почистващи препарати. Вместо това използвайте предмети, които вече сте прибрали из кухнята. Повечето от най-добрите почистващи препарати са нетоксични и често органични, поддържайки вашата кухня по-безопасна с по-малко опасни химикали. Истинската тайна на великолепната, блестяща кухненска мед обаче е солта. Други съставки и инструменти, които да ви бъдат удобни, включват:
рецепта за гъбена супа gordon ramsay
- Лимони
- Сода за хляб
- Оцет
Мека кърпа или четка е най -подходяща за търкане и кухненски ръкавици (съществена част от всяка почистване на кухня рутина) също са полезни, ако искате да защитите прясно мани. Безопасните хранителни съставки означават, че дори можете да поканите своите мини помощници да се включат в забавлението, когато измислят как да почистват медта.
1. Метод първи: сол и лимон
Подобно на някои от любимите ви коктейли, всичко, от което се нуждаете, е малко лимон и сол, ако искате да знаете най -добрия начин да почистите медта си. Нарежете лимон наполовина, след това го потопете в малка чиния със сол. Втрийте лимона в тигана, докато остатъците останат. Завършете с изплакване с гореща вода.
Ако имате сладка храна, която лимонът няма да вземе (в края на краищата, да знаете как да почистите изгорял тиган е болка за всички нас), изстискайте сока от лимон в купа, добавете сол (използвайте евтините неща за почистване, моля!), за да направите паста, след това нанесете пастата върху медта и я оставете да седне няколко минути. Изтъркайте с кърпа и ето! Изплакнете с гореща вода и подсушете. Пастата също ще премахне всички петна, включително упорити доматени сосове.
Лимонът и солта също са фантастичен вариант за учене как да почистите алуминия , също.
2. Метод втори: сода бикарбонат и лимон
Ако кухнята ви е заредена само с фантастични келтски трюфели или розови хималайски кристали, вместо това можете да използвате сода за хляб, за да създадете същата паста.
Точно както направихте със сместа от лимон и сол, всичко, което трябва да направите, е да изстискате сока на лимон в купа, да добавите бакпулвера, да го разбъркате, за да образувате паста и след това да го нанесете върху тигана. Оставете няколко минути, изтъркайте с кърпа и след това изплакнете.
Подобно на солта, содата за хляб е достатъчно абразивна, за да почисти тежките неща, без да повреди финала. Това го прави страхотен кухня от съществено значение за да научите как да почиствате всякакви неща - например как да почиствате фурна, как да почиствате фугиращата смес и как да почистите мивка от неръждаема стомана . Съхранявайте скрита обикновена евтина сода за хляб и я приберете в килера с вашите почистващи препарати. Содата за хляб, по -специално, е превъзходен заместител на други абразивни химически почистващи препарати.
Комбинацията от оцет и сол ще накара меден тиган да блести като нов. Следвайте тези три стъпки за красиви медни съдове за готвене:
3. Метод трети: бял оцет
- Намажете тигана със сол или сода за хляб, добавете оцет вместо лимон и след това добавете друг слой сол или сода за хляб.
- Поставете тенджерата в мивката и изчакайте магията да се случи; около петнадесет минути.
- Изсипете малко оцет върху мека гъба и изтъркайте.
Този метод осигурява най -силната химическа реакция и следователно най -блестящия резултат, когато става въпрос за преценка как да се почисти медта. Въпреки това, не всеки обича строгия аромат на оцет. Ако ароматът е прекалено за вас, изберете метода на лимона и солта.
как да стерилизираме буркани във фурна
Сега, когато вашият меден тиган е почти блестящ като огледало, използвайте свежа мека кърпа, за да го изгладите с още по -висок блясък. Уверете се, че сте изгладили всички останали ивици и остатъци.
И ето го - чист меден тиган, който изглежда чисто нов.
Как да се грижите за медта си между почистванията
Медните тенджери и тигани са супер топлинни проводници, разпределящи топлината равномерно по дъното и отстрани. Медът приготвя храната ви много по -бързо и също толкова бързо ще се охлади. Той е идеален за рецепти, при които температурата трябва да се контролира отблизо.
Докато медните съдове за готвене са универсален, лесен за използване кухненски инструмент, има някои съществени не имайте предвид, за да сте сигурни, че поддържате съдовете си за готвене в отлична форма между почистванията:
- Не загрявайте предварително тигана. Загряването на празен тиган обезцветява метала.
- Не включвайте горелката нагоре. Тъй като медта е толкова отличен проводник на топлина, можете да готвите при по -ниска температура. Добро правило е половината от топлината, която бихте използвали с неръждаеми съдове за готвене или вашите най -добрите индукционни тигани .
- Не използвайте метални прибори, които могат да надраскат метала. Изберете дървени или силиконови лъжици и шпатули.
- Не използвайте мед върху индукционни котлони. В индукционен котлон срещу газов котлон дебат, това е един професионалист за газовите котлони - тъй като медните тигани няма да работят на индукция.
- Не приемайте, че всички медни тигани са безопасни за фурна. Тава, облицована с неръждаема стомана, е добре до 500C, но калайдената подложка може да издържи само 450C.
- Не използвайте почистващи тампони или абразивни гъби.
- Не поставяйте медни съдове за готвене в съдомиялната машина. Само за ръчно пране, моля!